Sélection Champagne Blanc de Blancs
3 volte Champagne Bruno Paillard - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Nuovo Messico - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Premier Cru 2017 - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Ruinart - NM - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
Descrizione
Bruno Paillard è una casa indipendente fondata nel 1981, che in pochi decenni è diventata un punto di riferimento assoluto grazie alla ricerca di una purezza estrema, uno stile volutamente raffinato e un profondo impegno verso i requisiti di qualità.
Larmandier-Bernier, domaine famiglia stabilitasi a Vertus fin dall'inizio del XIX secolo, fa parte dell'élite della Champagne artigianale: agricoltura biologica precoce, viticoltura di precisione, appezzamenti storici ed espressione disadorna del gesso.
Ruinart, fondata nel 1729, è la più antica casa di Champagne. La sua storia è indissolubilmente legata a quella dello Chardonnay: eleganza, finezza aromatica e lavoro pionieristico nelle cave di gesso di Reims che gli conferiscono una firma inimitabile.
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Rivela un naso molto puro di agrumi, fiori bianchi e gesso umido; al palato è dritto, salino, sostenuto da una fine effervescenza e da una notevole lunghezza.
Il Larmandier-Bernier Terre de Vertus Il 2017 si esprime con intensità: limone candito, scorza d'arancia, mandorla fresca, note pietrose, palato vibrante e lunghezza gessosa di grande precisione.
IL Ruinart Blanc de Blancs Affascinati dai suoi aromi di pera, bergamotto e tiglio, il palato è ampio, carezzevole, dinamico, sostenuto da un finale delicatamente agrumato.
Produttore
Produttore
Larmandier-Bernier coltiva appezzamenti storici a Vertus, un terroir Premier Cru, rinomato per il suo terreno calcareo profondamente drenante e il suo vieilles vignes di Chardonnay.
Ruinart Valorizza le forniture provenienti principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims Est, zone in cui lo Chardonnay esprime tensione, finezza e luminosità aromatica.
L'opinione della squadra
Tre magistrali visioni di Champagne Chardonnay, che fondono tensione, eleganza ed energia minerale, per un cofanetto che rivela tutta la nobiltà del Blanc de Blancs. Champagne.
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Temperatura di servizio 8-10°C
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Apogeo 2026 à 2036