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88 V Champagne Louis Roederer - Vintage Rosé 2016 - Champagne Rosé
Champagne • Champagne Rosé • Rosa
Prezzo di listino 80,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 80,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 80,00€ / unità0,00€ -

Château Peyrassol - Château Peyrassol Rosé 2023 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 32,60€ IVA inclusaPrezzo scontato 32,60€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 32,60€ / unità44,50€ -

Château Peyrassol - XIIIE 2023 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 78,60€ IVA inclusaPrezzo scontato 78,60€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 13,10€ / unità108,00€ -

Minuty - M de Minuty 2024 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 88,46€ IVA inclusaPrezzo scontato 88,46€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 29,48€ / unità117,00€ -

Château Miraval - Studio 2024 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 75,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 75,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 12,50€ / unità0,00€ -

Champagne L&S Cheurlin - Brut Rosé Pluie d'été - Champagne Brut NM
Champagne • Champagne Rosé • Rosa
Prezzo di listino 200,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 200,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 33,33€ / unità0,00€ -

Clos Peyrassol - Rosé 2024 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 160,68€ IVA inclusaPrezzo scontato 160,68€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 26,78€ / unità222,00€ -

Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame Rosé 2012 - Champagne
Champagne • Champagne Rosé • Rosa
Prezzo di listino 265,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 265,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 265,00€ / unità0,00€ -

27eme Edition Brut Rosé
Champagne • Champagne Rosé • Rosa
Prezzo di listino 360,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 360,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 360,00€ / unità0,00€ -

Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé NM - Champagne Rosé
Champagne • Champagne Rosé • Rosa
Prezzo di listino 190,32€ IVA inclusaPrezzo scontato 190,32€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 63,44€ / unità209,00€ -

Château du Seuil - rosé 2024 - Coteaux d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Coteaux d'Aix-en-Provence • Rosa
Prezzo di listino 61,60€ IVA inclusaPrezzo scontato 61,60€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 10,26€ / unità80,00€ -

91 WA M de Mangot 2022
Bordeaux • Bordeaux • Rosa
Prezzo di listino 84,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 84,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 14,00€ / unità -

Château du Seuil - Auro Rousso 2024 - IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d’Azur • IGP Méditerranée • Rosa
Prezzo di listino 41,96€ IVA inclusaPrezzo scontato 41,96€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 6,99€ / unità64,00€ -

- Nouveauté
Domaine Comte Lafond - Sancerre Rosé Grande Cuvée 2021
Loire • Sancerre • Rosa
Prezzo di listino 304,20€ IVA inclusaPrezzo scontato 304,20€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 25,35€ / unità360,00€ -

- Nouveauté
Champagne Moet & Chandon - Champagne Rosé Nectar Impérial
Champagne • Champagne • Rosa
Prezzo di listino 408,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 408,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 68,00€ / unità0,00€ -

- Nouveauté
Champagne Barons de Rothschild - Champagne Rosé
Champagne • Champagne • Rosa
Prezzo di listino 294,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 294,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 49,00€ / unità0,00€ -

- Nouveauté
Champagne Goulard - Champagne Rosé de Saignée L'éclatante
Champagne • Champagne • Rosa
Prezzo di listino 282,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 282,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 47,00€ / unità0,00€ -
- Nouveauté
Champagne Moët & Chandon - Nectar Imperial Dry
Champagne • Champagne • Rosa
Prezzo di listino 378,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 378,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 63,00€ / unità -

95 WS - Nouveauté
Champagne Fleur de Miraval - Exclusivement Rosé 2
Champagne • Champagne • Rosa
Prezzo di listino 303,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 303,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 303,00€ / unità0,00€ -

Château Puech-Haut - Tête de Bélier rosé 2019 - Languedoc
Languedoc Roussillon • Languedoc • Rosé
Prezzo di listino 140,06€ IVA inclusaPrezzo scontato 140,06€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 23,34€ / unità168,00€ -

Château du Seuil - Méthode Traditionelle Rosé - NM
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Rosé
Prezzo di listino 89,29€ IVA inclusaPrezzo scontato 89,29€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 14,88€ / unità140,40€ -

93 WS - Consegna gratuita 🚚
Champagne Louis Roederer - Brut Rosé 2017 - Champagne
Champagne • Champagne • Rosé
Prezzo di listino 516,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 516,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 86,00€ / unità -

93 WS - Consegna gratuita 🚚
Champagne Louis Roederer - Brut Nature Starck 2018 - Champagne Rosé
Champagne • Champagne Brut • Rosé
Prezzo di listino 564,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 564,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 94,00€ / unità -

96 WS - Consegna gratuita 🚚
Champagne Louis Roederer - Cristal Rosé 2014 - Champagne
Champagne • Champagne • Rosé
Prezzo di listino 593,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 593,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 593,00€ / unità -

Chateau de L'Escarelle - Coteaux Varois en Provence Les Deux Anges Rose - 2021
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Coteaux Varois en Provence • Rosé
Prezzo di listino 63,53€ IVA inclusaPrezzo scontato 63,53€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 10,58€ / unità80,00€ -

Château d'Esclans - Whispering Angel - Côtes-de-Provence 2025
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 119,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 119,00€ IVA inclusaPrezzo unitario 19,83€ / unità -

Château Galoupet - Le G de Galoupet 2025 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 117,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 117,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 19,50€ / unità0,00€ -

88 V Château Revelette - Château Revelette Rosé 2023 - Coteaux d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Coteaux d'Aix-en-Provence • Rosa
Prezzo di listino 66,35€ IVA inclusaPrezzo scontato 66,35€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 11,05€ / unità81,00€ -

Minuty - M de Minuty 2025 - Côtes-de-Provence
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 99,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 99,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 16,50€ / unità -

Minuty - Côtes-de-Provence Rose et Or 2025
Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa
Prezzo di listino 159,00€ IVA inclusaPrezzo scontato 159,00€ IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario 26,50€ / unità0,00€
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La tavolozza dei colori dei vini rosati
Il colore del vino rosato deriva da... antocianiI pigmenti naturali presenti nella buccia dell'uva nera (il rosato è prodotto da uve nere con polpa bianca, salvo rare eccezioni). La tonalità dipende principalmente dalla durata del contatto tra il succo (mosto) e la buccia dell'uva durante la vinificazione.
Molto pallido (chiaro)
Petalo di rosa, Grigio, Madreperla, Sabbia, Rosa pallido
Macerazione molto breve (pressatura diretta)Spesso associato alla Provenza. I vini generalmente leggero, costi e bere da giovani.
Da pallido a medio
Salmone, Pesca, Corallo, Palissandro
breve macerazioneColori spesso ottenuti da vitigni come il Mourvèdre o il Grenache in alcune regioni. Equilibrio tra freschezza e un po' più di struttura.
Scuro (Forte)
Ribes, Lampone, Granatina, Ciliegia, Magenta
Macerazione più lunga (spesso tramite salasso)I vini generalmente più strutturato, Di più aromatici (frutto rosso intenso), a volte con un leggero potenziale di invecchiamento. Si trovano in regioni come il Sud-Ovest o per denominazioni come Tavel.
Diversi fattori spiegano questa diversità:
Tempo di macerazione: Questo è il fattore più decisivo. Un contatto molto breve darà un rosato pallido, mentre una macerazione di diverse ore darà un colore più intenso.
Il metodo di vinificazione:
- Pressatura diretta: Dà il massimo chiaro (tipo Provenza).
- Macerazione delle bucce: Produce vini rosati con più colore e aromi.
- Salasso: Dà il massimo buio e il più amante del vino.
- Il vitigno: Alcune varietà di uva (come Cinsault o Grenache in determinate condizioni) producono succhi meno colorati di altri (come Syrah o Cabernet Sauvignon).
- L'età del vino: Con il passare del tempo, i vini rosati tendono ad assumere tonalità più arancioni o corallo.
Ci sono vini rosati da invecchiamento o da gastronomia?
Assolutamente! È un luogo comune difficile da sradicare, ma in effetti ce ne sono alcuni vini rosati da invecchiamento E rosati gastronomici che offrono una complessità e una struttura degne dei grandi vini rossi o bianchi.
Questi rosati si distinguono nettamente dai rosati "estivi" destinati ad essere consumati entro l'anno, che sono spesso molto fruttati e leggeri.
Il Rosé de Garde
Un vino rosato destinato all'invecchiamento è fatto per essere dimenticato in cantina per diversi anni (a volte da 5 a 10 anni, o anche di più per alcuni). Invece di perdere i loro aromi, questi vini guadagnano in complessità e sviluppare nuove sfumature.
Caratteristiche del Rosé de Garde:
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Struttura e Tannini: Sono spesso realizzati con varietà di uva più strutturate come Mourvèdre o il Pinot Neroe traggono vantaggio da una macerazione più lunga per estrarre più materiale e talvolta tannini fini.
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Allevamento di bestiame: Molti sono vinificato e invecchiato in botti di rovere, che conferisce loro ricchezza, cremosità e note speziate o tostate che diventano più complesse nel tempo.
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Colore: Inizialmente il loro colore può essere più intenso oppure evolversi verso tonalità più tenui. arance O ramatocon l'invecchiamento.
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Evoluzione degli aromi: Passano da note di frutti rossi freschi a note di frutta candita, Diagrumi canditi, Di Miele, Dispezie, Di sottobosco O gariga.
Denominazioni importanti per il Rosé de Garde:
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Bandol (Provenza): Grazie all'utilizzo predominante del vitigno MourvèdreQuesti rosati sono potenti, strutturati e realizzati per la garde.
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Tavel (Valle del Rodano): È l'unica denominazione in Francia che produce solo rosé. I loro vini sono strutturato, vinoso (spesso più scuro) e con un ottimo potenziale di invecchiamento.
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Tavolozza (Provenza): Una piccola denominazione storica dove il Château Simone produce un rosé leggendario, molto complesso e con un potenziale di invecchiamento molto lungo.
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Alcune annate prestigiose di Côtes-de-Provence : Le grandi tenute offrono vini d'annata di alta qualità (spesso vinificati in rovere) pensati per la gastronomia e l'invecchiamento (ad esempio, i Crus Classés della Provenza).
Rosé gastronomico
Il rosato gastronomico è un vino che, per la sua complessità aromatica e il suo struttura in bocca, è in grado di abbinarsi a piatti più elaborati rispetto ai classici barbecue estivi.
Caratteristiche del Rosé Gastronomico:
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Complessità: Possiede un ricco profilo aromatico, spesso con note di spezie, fiori o frutta matura, e un bella mineralità.
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Struttura e lunghezza: Deve aver corpo (grasso o cremosità) e un bella persistenza in bocca, il che gli consente di reggere il confronto con piatti saporiti senza passare in secondo piano.
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Accordi: È perfetto per la cucina esotico (curry leggero, tajine), il cucina provenzale (bouillabaisse, ratatouille), il pesce nobile (triglia, tonno) o il pollame (faraona, pollo in salsa di panna).
Un rosato destinato all'invecchiamento è, per definizione, anche un eccellente rosato gastronomico! La sua struttura e la sua evoluzione aromatica lo rendono perfetto per essere servito su una tavola raffinata.



























