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Caisse découverte - Sauvignon Blanc

569,40€ IVA inclusa
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6 x Domaine Henri Bourgeois - Jadis 2020 - Sancerre (75cl)

6 x Domaine Philippe Gilbert - Les Chandelières 2018 - Menetou-Salon (75cl)

6 x Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2024

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Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Descrizione

    Domaine Enrico BorghesePresente a Chavignol da dieci generazioni, questa famiglia rappresenta uno dei punti di riferimento indiscussi del Sancerre. La loro ricerca dell'eccellenza sui pendii più ripidi della denominazione ha permesso loro di creare la cuvée C'era una volta un vino emblematico della loro competenza. 92+ punti, Wine Advocate


    Domaine Filippo GilbertProtagonista convinto di Menetou-Salon, coltiva il suo vigneto in biodinamica da molti anni. L'approccio naturale e la precisione del lavoro in cantina danno vita a vini sinceri e schietti, che esprimono perfettamente il terroir argilloso-calcareo di Parassy.


    Dall'altra parte del mondo, Baia Nuvolosa Ha rivoluzionato l'immagine del Sauvignon Blanc, inserendo Marlborough sulla mappa dei grandi terroir del mondo negli anni '80. Il suo stile aromatico esuberante e la qualità costante ne fanno una delle tenute più ammirate della Nuova Zelanda. 94 punti, Wine Advocate

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Jadis 2020 rivela un naso profondo di pietra focaia, limone maturo e fiori bianchi. Al palato, ampio e teso, unisce ricchezza e precisione, sostenute da una notevole struttura minerale salina.

    Les Chandelières 2018 offre un delicato bouquet di agrumi, fiori di tiglio e pera, impreziosito da una sottile nota affumicata. Al palato, conquista per la sua eleganza, la consistenza setosa e il finale teso e persistente.

    Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 si esprime brillantemente: note di frutto della passione, scorza di lime, erba fresca e germoglio di ribes nero. Al palato, vivace e aromatico, sorprende per la sua intensità e precisione, firma del domaine.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questa selezione si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Nel 2020 eccelle su pesci pregiati, crostacei o carpaccio di capesante.

    I Candelieri 2018 Si abbina perfettamente al pollame arrosto, al formaggio di capra stagionato o alla raffinata cucina vegetariana.

    Cloudy Bay 2024, più aromaticamente esplosivo, si sposa bene con la cucina asiatica, il ceviche o i formaggi freschi.
    Produttore

    Produttore

    Jadis nasce sui ripidi pendii di Chavignol, dove i terreni selciferi e il calcare kimmeridgiano scolpiscono vini profondi e semplici.

    Les Chandelières affonda le sue radici nei terreni argilloso-calcarei di Menetou-Salon, un terroir rinomato per la produzione di Sauvignon eleganti, precisi e delicatamente affumicati.

    Cloudy Bay, infine, sfrutta i terreni alluvionali e le terrazze ghiaiose di Marlborough, il cui sole generoso e le notti fresche rivelano un Sauvignon Blanc vibrante, intensamente aromatico e perfettamente maturo.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Henri Bourgeois resta un'azienda familiare emblematica della regione di Sancerre, oggi gestita dalla decima generazione, custode di una tradizione di precisione e standard elevati.

    IL Domaine Philippe Gilbert, di proprietà della famiglia dal XVIII secolo, si è affermato come pioniere della biodinamica nella regione, praticata con convinzione e modernità.

    Cloudy Bay, fondata nel 1985 da David Hohnen, appartiene oggi al gruppo LVMH e resta un punto di riferimento mondiale per il Sauvignon Blanc, simbolo della rinascita dei vini del Nuovo Mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Henri Bourgeois firma Jadis grazie a una vinificazione precisa, parcella per parcella, con una lenta fermentazione in grandi botti di rovere e un affinamento sulle fecce fini che conferisce volume e lunghezza.


    Da Philippe Gilbert, la vinificazione segue i principi della biodinamica, con fermentazioni naturali e affinamento in tini e demi-muids nel rispetto dell'identità del terroir.


    Cloudy Bay produce il suo Sauvignon mediante pressatura delicata, con fermentazioni in parte in vasche e in parte in vecchie botti, per preservare l'energia del frutto e al contempo aggiungere complessità.

    Scoprire Cloudy Bay

    L'opinione della squadra

    Tre volti del Sauvignon Blanc che rivelano la bellezza dei terroir: la profondità del Sancerre, la finezza del Menetou-Salon e la luminosa intensità del Marlborough.

    • Temperatura di servizio 10-12°C

    • Apogeo 2025 à 2030

    Profilo del vino

    • mineralità
    • freschezza
    • complessità