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Margaux d'exception

606,00€ TTC
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1 x Château Brane-Cantenac 2009, 91/100 Robert Parker

1 x Château Palmer 2015, 98/100 Robert Parker

1 x Magnum Di Château Dauzac 2021, 92/100 Bettane & Desseauve

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Descrizione

    Château Brane-Cantenac, 2° Grand Cru Classé risalente al 1855, ha una storia intimamente legata al perfezionismo di Henri Lurton, che dagli anni '90 lavora per esprimere la purezza del terroir di Cantenac.
    Château Palmer, anche 3° Grand Cru Classé dal 1855, si è affermata da un secolo come domaine visionario, impegnato nella biodinamica e nel lavoro preciso della trama, crea alcuni dei vini più ricercati del Médoc.
    Château Dauzac, 5° Grand Cru Classé, Le sue radici risalgono al XII secolo; oggi è riconosciuto per il suo rigore tecnico e l'impegno ecologico, rivelando uno stile moderno e preciso.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Brane-Cantenac Il 2009 offre un naso profondo di ribes nero maturo, violetta e cedro, seguito da un palato setoso e armonioso con tannini fusi e un finale lungo e delicatamente affumicato.
    Palmer Il 2015 svela un incantevole profilo aromatico di mora, spezie dolci, rosa appassita e cacao, con un palato pieno e vellutato di notevole intensità e una consistenza quasi tattile.
    Dauzac Il 2021 seduce con i suoi aromi netti di frutti rossi croccanti, peonia e pietra bagnata; al palato è dritto, preciso, snello, sostenuto da una freschezza perfettamente integrata.

    Accords mets & vin

    Brane-Cantenac Il 2009 accompagnerà idealmente un filetto di manzo arrosto, un petto d'anatra o un risotto ai funghi porcini.

    Palmer Il 2015 valorizzerà un carré di agnello, un piccione arrosto o un tournedos Rossini.

    Dauzac Il 2021 si abbina perfettamente al pollame arrosto, al vitello con spugnole o ai formaggi pressati.
    Producteur

    Producteur

    Tutte e tre le tenute si basano sugli iconici terroir ghiaiosi di Margaux, beneficiando di un drenaggio naturale eccezionale e di un'esposizione ideale.

    Brane-Cantenac sfrutta profondi pendii ghiaiosi producendo vini eleganti e delicati.

    Palmer Poggia su un terroir di ghiaia fine mista ad argille che conferiscono voluttà e potenza tannica.

    Dauzac coltiva 49 ettari con metodi di agricoltura sostenibile, su terreni ghiaiosi della Garonna che conferiscono tensione ed eleganza.

    Propriétaire et histoire

    Château Brane-Cantenac è gestita dalla famiglia Lurton, che perpetua uno stile raffinato incentrato sulla purezza del frutto e sull'eleganza del terroir.

    Château Palmer appartiene alle famiglie Sichel e Mähler-Besse, che hanno instillato uno spirito modernista e un forte impegno per la biodinamica.

    Château Dauzac, di proprietà del gruppo Bernard Magrez fino al 2020, è ora nelle mani di MAIF, che persegue una visione qualitativa che coniuga innovazione e rispetto per l'ambiente.

    Vinification et élevage

    Brane-Cantenac L'annata 2009 è il frutto di una meticolosa vinificazione parcellare, con invecchiamento in botti di rovere, di cui circa il 60% nuove, che rivelano la purezza del Cabernet Sauvignon.

    Palmer L'annata 2015, prodotta con metodi biodinamici, beneficia di una fermentazione precisa seguita da un invecchiamento prolungato in botti nuove (circa il 65%), che conferisce consistenza e profondità.

    Dauzac Il 2021, molto tecnico, privilegia estrazioni delicate e un invecchiamento misurato in botti (50-60% nuove) per preservare la naturale freschezza dell'annata.

    L'avis de l'équipe

    Tre superbi Margaux, ognuno rivela la propria identità: la classica profondità di Brane-Cantenac, la leggendaria sensualità di Palmer e la precisione contemporanea di Dauzac.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2025 à 2038

    Profil du vin

    • complesso
    • boscoso
    • fruttato
    • speziato