Egly-Ouriet
Fondata ad Ambonnay, la Champagne Egly-Ouriet si è affermata come uno dei più grandi nomi nel champagne di un enologo. Quando Francis Egly prende in mano la domaine Fondata nel 1982, l'azienda a conduzione familiare ha trasformato una casa in precedenza focalizzata sulla vendita di uva in un punto di riferimento del movimento Champagne. domaine copre 12 ettari, per la maggior parte in Grand Cru ad Ambonnay, a cui si aggiungono appezzamenti a Bouzy, Verzenay e Vrigny. Piantato con il 70% di Pinot Nero, il 30% di Chardonnay e una piccola quantità di Pinot Meunier, il vigneto ospita vecchie viti, alcune delle quali risalgono al 1947.
Guidato da una filosofia esigente, Francis Egly privilegia il lavoro meticoloso in vigna, le vendemmie tardive per uve perfettamente mature e il minimo intervento in cantina. I suoi champagne potenti e strutturati, profondamente caratterizzati dal terroir, sono oggi tra le cuvée più ricercate da appassionati, sommelier e collezionisti di tutto il mondo.
“Tanto vinosi e concentrati quanto armoniosi ed eleganti, questi vini occupano un posto importante nella storia recente della Champagne. Se oggi la regione produce vini degni dei più grandi vini del mondo e se i piccoli viticoltori stanno definendo standard qualitativi in una regione a lungo dominata da grandi commercianti, gran parte del merito va a Francis Egly."
William Kelley, The Wine Advocate, maggio 2025
Vinificazione
I vini base vengono vinificati in vecchie botti di rovere della Borgogna con lieviti indigeni, quindi imbottigliati senza chiarifica né filtrazione. Il lungo affinamento sui lieviti è uno dei tratti distintivi del... domaine : IL Brut I vini Tradition e Vignes de Vrigny riposano sui lieviti per un minimo di tre anni, mentre le altre cuvée beneficiano di un invecchiamento molto più lungo, guadagnando così in profondità, complessità e longevità. Il recente controllo della temperatura in cantina ha permesso una riduzione ancora maggiore dell'uso di solforosa, esaltando la purezza dei vini.
Oltre ai suoi champagne iconici, Egly-Ouriet produce anche alcuni rari Coteaux Champenois Vini rossi a base di Pinot Nero. Prodotti in quantità molto limitate, questi vini fermi sono tra i più ricercati della denominazione, ammirati per la loro statura borgognona e la loro notevole profondità.
Champagne Egly-Ouriet
Un vero punto di riferimento di champagne Come enologo, Francis Egly crea vini potenti ed eleganti, fedeli ai loro terroir. Attraverso un lungo invecchiamento, una vinificazione meticolosa e il rispetto assoluto per il frutto, ogni bottiglia incarna l'eccellenza artigianale della tenuta. Champagne.
