Château de Fargues 2025
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Château de Fargues 2025

BordeauxSauternesBianco

Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Château di Fargues, situato nella prestigiosa regione di Sauternesè rinomata per i suoi vini dolci eccezionalmente eleganti. domaine Una cantina storica, gestita da persone appassionate, produce vini che riflettono la quintessenza del terroir di Bordeaux. 2025Questo Sauternes promette note dolci e floreali, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Con competenza consolidata nel tempo, Château de Fargues continua ad affascinare gli amanti del vino di tutto il mondo.
Produttore

Produttore

Il vigneto è coltivato con due varietà di uva: Sémillon (80% della superficie), che conferisce ricchezza, rotondità e ampia struttura al vino, e Sauvignon Blanc (20% della superficie), coltivato per il suo carattere aromatico e la sua grande freschezza. A Fargues, la quantità non è l'obiettivo. La qualità è fondamentale; il vigneto Fargues si impegna a catturare e imbottigliare l'esplosione aromatica che rende il suo vino così speciale. L'esperienza dei "Lur Saluces", la loro esperienza secolare e il loro impegno assoluto per la qualità rendono il Château Da Fargues un vino eccezionale.

Proprietario e storia

Dalla loro antenata Françoise-Joséphine, che decise l'inizio della vendemmia attraverso la selezione successiva delle uve, a Bertrand, che fu alla nascita della denominazione di origine controllata (AOC), e ad Alexandre, che a lungo presiedette alle sorti di Yquem, i Lur Saluces sono inseparabili da questi grandi vini di Sauternes. Negli anni '20, Bertrand de Lur Saluces, zio di Alexandre, l'attuale proprietario di Château De Fargues decise di abbandonare la produzione di vino rosso per dedicarsi esclusivamente alla creazione di un grande Sauternes. Intraprese un'impresa lenta e costosa per reimpiantare completamente i vigneti di Fargues con i vitigni autoctoni della denominazione, Sémillon e Sauvignon Blanc.

Vinificazione e affinamento

Gli uomini e le donne di Fargues cercheranno di addomesticare questo fenomeno durante tutto l'anno, preparando e curando i terreni e prendendosi cura delle viti, favorendone così l'azione al momento opportuno della sovramaturazione dei cereali.

La soluzione è semplice ma costosa: ai vendemmiatori deve essere chiesto di selezionare i grappoli, o addirittura sezioni di grappoli, e persino i singoli acini, colpiti e trasformati dalla Botrytis cinerea. I vendemmiatori sono costretti a selezionare l'uva e a scartare tutto ciò che è affetto da marciume grigio, la dannosa Botrytis cinerea.
Produzione di vino presso Château De Fargues si inserisce in una tradizione che rispetta l'ambiente. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere pigiate.