Château de Pez 2025
  • Primeurs

Château de Pez 2025

Bordeaux • Saint-Estèphe • Rosso

Confezione : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Primeurs - Consegna inizio 2028

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Descrizione

IL Château de Pez, situato nella prestigiosa denominazione di Saint-Estèpheè nota per i suoi vini potenti e strutturati. domaine, Radicato nella tradizione bordolese, unisce il sapere ancestrale al rispetto per il terroir. L'annata 2025Composto per il 56% da Cabernet Sauvignon e per il 42% da Merlot, questo vino promette un'esperienza sensoriale ricca e complessa. Con il suo carattere deciso, incarna l'anima del suo terroir, offrendo un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Colore rosso intenso, quasi opaco.
Naso : Aromi intensi di frutti neri, ribes nero e note speziate.
Bocca : Ricco e vellutato, con tannini setosi e una deliziosa freschezza.
Finale: Lungo e persistente, rivela sfumature di cioccolato fondente e liquirizia.

Abbinamenti cibo e vino

Da gustare con petto d'anatra e ciliegie o con un formaggio stagionato.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château de Pez si estende su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione di Saint-Estèphe. Questo terroir unico, combinato con un climat Il clima oceanico favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, secolari, sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile. Questo ci permette di estrarre il meglio da ogni singolo appezzamento, garantendo vini di eccezionale qualità. La diversità dei vitigni piantati contribuisce inoltre alla complessità aromatica dei vini, rendendo ogni annata unica.

Proprietario e storia

Oggi, il Château de Pez è di proprietà del gruppo Domaines Barons de Rothschild (Lafite), che ha acquisito il domaine nel 1995. Sotto la loro guida, il domaine L'azienda è riuscita a rinnovare la propria immagine preservando al contempo l'autenticità dei suoi vini. Gli attuali proprietari si impegnano a rispettare le tradizioni, integrando al contempo le moderne pratiche enologiche. La loro dedizione alla qualità si riflette in ogni bottiglia, offrendo agli amanti del vino un'esperienza indimenticabile che mette in mostra la maestria di Bordeaux.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Château La produzione di de Pez è frutto di un processo meticoloso, che fonde tradizione e modernità. Le uve, raccolte a mano con cura, vengono diraspate prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura e l'estrazione dei delicati aromi degli acini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per un periodo compreso tra i 12 e i 16 mesi. Questo affinamento conferisce ulteriore complessità e sottili note legnose che arricchiscono il profilo aromatico del vino. Ogni fase della vinificazione è svolta con passione e rispetto per il terroir.

L'opinione della squadra

IL Château Pez 2025 è una promessa di piacere, che unisce potenza ed eleganza in perfetto equilibrio.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2030 à 2045

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Telaio in legno