Domaine Arnaud Mortet - Gevrey-Chambertin Cuvee de Très Vieilles Vignes 2020
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Domaine Arnaud Mortet - Gevrey-Chambertin Cuvee de Très Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

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Descrizione

IL Domaine Arnaud Mortet, situato nel cuore della Borgogna, è una vera vetrina di competenza enologica. Situato nella rinomata denominazione di Gevrey-Chambertin, Questo domaine si distingue per il profondo rispetto del terroir e per il suo approccio artigianale. I vini di domaine, come questa annata di Très Vieilles Vignes 2020Rivelano una complessità aromatica e un'eleganza che conquistano gli intenditori. L'armonioso connubio tra tradizione e innovazione rende ogni bottiglia un'esperienza sensoriale unica.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bellissimo abito color rubino, luminoso e profondo.
Naso : Un bouquet complesso di spezie, frutti rossi maturi e note floreali.
Bocca : Vellutato e strutturato, rivela aromi di ciliegia e lampone, accompagnati da delicate sfumature legnose.
Finale: Lungo ed elegante, promette una bella evoluzione in bottiglia.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente a un filetto di manzo con funghi porcini o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Arnaud Mortet sono distribuiti su appezzamenti accuratamente selezionati, che beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione del Pinot Nero. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di minerali, conferiscono alle uve una straordinaria espressione aromatica. Le viti sono gestite con cura, promuovendo la biodiversità e limitando le rese per garantire una qualità ottimale. Ogni appezzamento è coltivato in armonia con i ritmi della natura, consentendo di ottenere uve perfettamente mature, essenziali per la creazione di grandi vini.

Proprietario e storia

Attualmente guidato da Arnaud Mortet, il domaine è il frutto di una passione familiare per la viticoltura. Arnaud, dopo aver ereditato le vigne dal padre, ha saputo infondere la sua personalità e la sua visione nel domaine. Il suo approccio rispettoso al terroir e la sua attenzione ai dettagli rendono ogni annata una vera e propria opera d'arte. Il suo desiderio di produrre vini autentici e di carattere si traduce in scelte audaci e in una costante ricerca della qualità. Il patrimonio familiare viene così preservato, abbracciando al contempo una dinamica di innovazione.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Arnaud Mortet è un'arte che fonde tradizione e tecniche moderne. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. L'invecchiamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, aggiunge complessità e struttura al vino. Il processo di invecchiamento è lungo, consentendo agli aromi di integrarsi armoniosamente. Ogni vino viene poi imbottigliato non filtrato, preservando così tutta la ricchezza del suo terroir.

L'opinione della squadra

Questo Gevrey-Chambertin Il 2020 incarna la quintessenza del terroir della Borgogna e promette un'esperienza indimenticabile.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Speziato
  • complesso
  • telaio in legno