Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Rouge Ancestral 2021
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Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Rouge Ancestral 2021

Jura • Côtes du Jura • Rosso

55,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Coste di Jura Rosso Ancestrale 2021 Di Domaine Generazione Baud 9 è un invito a esplorare la ricchezza dei vini del Giura. Questo vino rosso, pura espressione del terroir, rivela un carattere fruttato e una freschezza sorprendente. Domaine Baud, radicata nel Giura, perpetua una tradizione familiare con un approccio attento all'ambiente, dando vita a vini autentici ed espressivi.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Côtes du Jura Rouge Ancestral vanta un colore rubino brillante. Al naso, emana aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, con un pizzico di spezie dolci. Al palato è leggero e fruttato, con una piacevole acidità che bilancia il tutto. Il finale è fresco e persistente, lasciando una piacevole sensazione di appagamento.

Abbinamenti cibo e vino

Abbinatelo a salumi pregiati, pollame alla griglia o un'insalata mista.
Produttore

Produttore

Il terroir delle Côtes du Jura è caratterizzato da terreni variegati, che vanno dalla marna al calcare, offrendo una diversità che favorisce l'espressione di diverse varietà di uva. climat Il clima è semicontinentale, con inverni freddi ed estati calde, favorendo una maturazione ottimale dell'uva. Domaine Baud Génération 9 si impegna a preservare il carattere unico di questo terroir, lavorando le sue viti con rispetto e limitando gli interventi.

Proprietario e storia

IL Domaine Baud Génération 9 è oggi gestita dagli eredi di una lunga stirpe di appassionati viticoltori. Essi perpetuano il know-how di famiglia, aggiungendovi un tocco di modernità e innovazione. Il loro impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente sono al centro del loro approccio, rendendo... Domaine Baud, un punto di riferimento nel Giura.

Vinificazione e affinamento

Il Côtes du Jura Rouge Ancestral è prodotto secondo un approccio tradizionale, che privilegia l'espressione del frutto e la freschezza. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e poi vinificate in vasche di acciaio inox per preservarne la purezza aromatica. L'invecchiamento è breve, per non mascherare il carattere del terroir e del vitigno. Il vino viene quindi imbottigliato, pronto per essere degustato.

L'opinione della squadra

Questo Côtes du Jura Rouge Ancestral è un'ode alla semplicità e al piacere, un vino rosso che seduce con la sua brillante fruttuosità e la sua dissetante freschezza.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Leggero