Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

    Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

    Beaujolais • Beaujolais • Bianco

    228,00€ IVA inclusa
    228,00€ IVA inclusa
    19,00€ / unità
    Confezione : 12 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Beaujolais Bianco 2021 Di Domaine Christophe Pacalet è un'ode all'unicità. Questo vino bianco, proveniente da un terroir eccezionale nel cuore del Beaujolais, rivela una freschezza e una mineralità accattivanti. Domaine Christophe Pacalet, noto per il suo approccio rispettoso alla natura, ha creato un'annata elegante e affascinante che piacerà anche ai palati più esigenti.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, aromi di fiori bianchi e agrumi si fondono delicatamente. Al palato è fresco e vivace, con una bella mineralità e sapori di frutta a polpa bianca. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza. Un vino bianco elegante e raffinato.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o un'insalata fresca. Si abbina meravigliosamente anche al formaggio di capra fresco.
    Produttore

    Produttore

    Varietà d'uva: Chardonnay Superficie: 2,5 ettari Località: Chatillon d'Azergues, St Germain sur l'Arbresle, Nuelles e Bully. Terreno: argilloso-calcareo

    Proprietario e storia

    Christophe Pacalet, enologo appassionato e talentuoso, rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori del Beaujolais. Attingendo alla sua tradizione e all'esperienza maturata insieme allo zio Marcel Lapierre, ha sviluppato un proprio stile e una propria visione del vino. Il suo impegno per la qualità e il rispetto per la natura lo rendono una figura chiave nel panorama vinicolo del Beaujolais.

    Vinificazione e affinamento

    Raccolta: a mano.
    Vinificazione: Pressatura dell'uva intera senza decantazione, poi messa in demi-muids da 500 litri senza lieviti né SO2. Fermentazione alcolica e malolattica in demi-muids.
    Affinamento: Su fecce fini, senza SO2, per 6-8 mesi.

    Scoprire Domaine Christophe Pacalet

    L'opinione della squadra

    Questo Beaujolais Blanc è un invito a scoprire un aspetto poco conosciuto e delizioso del Beaujolais, un vino che sorprenderà e delizierà i vostri sensi.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2023 à 2027

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Costi
    • Minerale