Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021
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Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

BeaujolaisBeaujolaisBianco

Prezzo di listino 228,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Beaujolais Bianco 2021 Di Domaine Christophe Pacalet è un'ode all'unicità. Questo vino bianco, proveniente da un terroir eccezionale nel cuore del Beaujolais, rivela una freschezza e una mineralità accattivanti. Domaine Christophe Pacalet, noto per il suo approccio rispettoso alla natura, ha creato un'annata elegante e affascinante che piacerà anche ai palati più esigenti.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, aromi di fiori bianchi e agrumi si fondono delicatamente. Al palato è fresco e vivace, con una bella mineralità e sapori di frutta a polpa bianca. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza. Un vino bianco elegante e raffinato.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o un'insalata fresca. Si abbina meravigliosamente anche al formaggio di capra fresco.

Produttore

Produttore

Varietà d'uva: Chardonnay Superficie: 2,5 ettari Località: Chatillon d'Azergues, St Germain sur l'Arbresle, Nuelles e Bully. Terreno: argilloso-calcareo

Proprietario e storia

Christophe Pacalet, enologo appassionato e talentuoso, rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori del Beaujolais. Attingendo alla sua tradizione e all'esperienza maturata insieme allo zio Marcel Lapierre, ha sviluppato un proprio stile e una propria visione del vino. Il suo impegno per la qualità e il rispetto per la natura lo rendono una figura chiave nel panorama vinicolo del Beaujolais.

Vinificazione e affinamento

Raccolta: a mano.
Vinificazione: Pressatura dell'uva intera senza decantazione, poi messa in demi-muids da 500 litri senza lieviti né SO2. Fermentazione alcolica e malolattica in demi-muids.
Affinamento: Su fecce fini, senza SO2, per 6-8 mesi.

Scoprire Domaine Christophe Pacalet

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L'opinione della squadra

Questo Beaujolais Blanc è un invito a scoprire un aspetto poco conosciuto e delizioso del Beaujolais, un vino che sorprenderà e delizierà i vostri sensi.

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Minerale