Domaine Christophe Pacalet - Chenas 2021
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Domaine Christophe Pacalet - Chenas 2021

Beaujolais • Chenas • Rosso

216,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Chenas 2021 Di Domaine Christophe Pacalet è un invito ad esplorare la ricchezza di BeaujolaisQuesto vino rossoQuesto vino, proveniente dalla denominazione Chenas, si distingue per la sua vibrante fruttuosità e finezza. Christophe Pacalet, appassionato viticoltore, crea vini che esprimono perfettamente il carattere unico del suo terroir. Un vino rosso ideale per accompagnare i vostri momenti conviviali.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Chenas 2021 si presenta con un colore rubino brillante. Al naso, sprigiona aromi di frutti rossi freschi, ciliegia e lampone, delicatamente impreziositi da note floreali. Al palato, l'attacco è morbido e fruttato, sostenuto da una bella acidità. I tannini sono setosi e il finale è persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e sapidità. Un vino rosso equilibrato e armonioso.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai salumi, al pollame alla griglia e ai formaggi morbidi.
Produttore

Produttore

Un vino in stile Moulin-à-Vent, dal bel colore rubino brillante. L'uva Chénas ha una nota di peonia. Un vino da lungo invecchiamento, elegante, raffinato e distinto.

Proprietario e storia

Christophe Pacalet, capo della domaine, Incarna la nuova generazione di viticoltori del Beaujolais. Attingendo al patrimonio familiare e all'esperienza maturata lavorando al fianco di Marcel Lapierre, si impegna a produrre vini autentici e rispettosi dell'ambiente. La sua passione e competenza si riflettono in ogni bottiglia, rendendo i suoi vini punti di riferimento imprescindibili del Beaujolais.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia: Raccolta manuale. Le uve, accuratamente selezionate, vengono trasportate in cassette da 25 kg.
Vinificazione: Macerazione carbonica a freddo dei grappoli interi senza SO2 con lieviti indigeni per 10-20 giorni a seconda dell'annata, decantazione manuale seguita da pressatura su pressa verticale in legno.
Affinamento: Su fecce fini, senza SO2, in botti da 228 litri per 6-9 mesi.

Scoprire Domaine Christophe Pacalet

L'opinione della squadra

Un Chenas vivace e affascinante, che delizierà le vostre papille gustative con la sua freschezza e la sua espressione fruttata.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Leggero