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Domaine de Courcel - Pommard Les Vaumuriens 2016
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Domaine de Courcel - Pommard Les Vaumuriens 2016

Bourgogne • Pommard • Rosso

576,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine di Courcel, situato a Pommard In Borgognaè rinomato per i suoi vini autentici ed eleganti, che riflettono un ricco terroir. Questo Pommard Les Vaumuriens 2016 incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica. Le viti, radicate in terreni argilloso-calcarei, beneficiano di una climat temperato, ideale per il Pinot Nero. domaine si impegna a rispettare la natura, coltivando con cura le sue viti per offrire vini di grande purezza.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore rosso intenso del vino ne anticipa la ricchezza. Al naso, aromi di amarena, liquirizia e spezie si intrecciano, promettendo un'esperienza sensoriale intensa. Al palato, la consistenza vellutata e i tannini setosi si fondono perfettamente con note di frutta matura e un sottile tocco di rovere. Il finale è persistente, lasciando un retrogusto delicato e speziato.

Abbinamenti cibo e vino

Abbinate questo Pommard Les Vaumuriens 2016 al coq au vin o a un formaggio stagionato per un'armonia perfetta.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine La tenuta de Courcel si trova nel rinomato terroir di Pommard, dove i terreni argilloso-calcarei offrono un ambiente ideale per il Pinot Nero. Le viti, alcune delle quali di diversi decenni, affondano le radici in terreni ricchi di minerali, conferendo alle uve una complessità e una profondità eccezionali. climat Il clima temperato della regione, con estati calde e inverni freddi, consente una maturazione ottimale delle bacche, garantendo raccolti di qualità.

Proprietario e storia

IL Domaine de Courcel è attualmente gestita da una famiglia appassionata di vino e terroir. Hanno preservato la tradizione familiare integrando moderne pratiche vitivinicole sostenibili. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità si riflette in ogni bottiglia, rendendo ogni vino una vera e propria opera d'arte. Continuano a esplorare ed esprimere la ricchezza del loro terroir, pur rimanendo fedeli alle tradizioni per cui la Borgogna è rinomata.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine La produzione del de Courcel è un processo meticoloso, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di legno. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che conferiscono al vino un sottile tocco di vaniglia e spezie. Questo lungo processo di invecchiamento permette ai tannini di ammorbidirsi e alla complessità aromatica di svilupparsi, dando vita a un vino armonioso ed equilibrato.

L'opinione della squadra

Questo Pommard Les Vaumuriens del 2016 è una vera ode alla Borgogna, che unisce finezza e potenza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2031

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Speziato