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Domaine de l'Arlot - 2023 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Bourgogne • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru • Rosso

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Descrizione

IL Domaine delArlot, situato in Borgogna, è un attore inevitabile della denominazione Romanée-Saint-Vivant. Questo Grand Cru incarna l'armonia tra terroir e competenza, offrendo vini ricchi di emozioni. Con una filosofia incentrata sulla biodinamica e sul rispetto della natura, domaine produce vini che rivelano la quintessenza del loro terreno argilloso-calcareo e delle condizioni climatiche ideali. Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso l'anima del Borgognadove tradizione e innovazione si incontrano.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru L'annata 2023 rivela una veste rubino profonda e luminosa. Al naso si apre con aromi di frutti rossi e neri, mescolati a note floreali di rosa e violetta, esaltate da un tocco di spezie delicate. Al palato, la consistenza è di notevole eleganza, coniugando una potenza controllata con una setosa morbidezza vellutata. I tannini, di grande finezza, sostengono un finale lungo e vibrante, intriso di purezza, firma di un grande terroir di Romanée-Saint-Vivant. Grand Cru.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Il 2023 si abbina perfettamente al piccione arrosto al tartufo o al filetto di manzo alla Rossini.
Produttore

Produttore

Nel cuore del Côte de Nuits, il vigneto di Domaine delArlot Si estende su poco più di 14 ettari coltivati secondo i principi della biodinamica. Questa tenuta eccezionale ospita rinomati vigneti, tra cui i famosi monopole. Clos delArlot E Clos Le foreste di Saint-Georges. I terreni argilloso-marnosi e calcarei, meticolosamente curati, conferiscono ai vini purezza e raffinatezza. Ogni appezzamento è vinificato individualmente per rivelare con precisione il carattere unico del suo terroir e l'autentica firma del vitigno. domaine.

Proprietario e storia

Situato a Prémeaux-Prissey, a sud di Nuits-Saint-Georges, IL Domaine delArlot incarna la pura eleganza del Côte de Nuits. Fondata nel XIX secolo e chiamata così in onore del torrente che la attraversa, appartiene dal 1987 alla Maison AXA Millésimes, che ne detiene anche Pichon Baron e Quinta do Noval. Interamente coltivata biodinamicamente, la domaine si estende su 14 ettari, compresi prestigiosi monopoli Clos delArlot E Clos des Forêts Saint-Georges. I suoi vini, di grande finezza e notevole precisione, riflettono autenticamente la nobiltà dei terroir della Borgogna.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2023 di Domaine delArlot Questa cantina segue un approccio delicato e rispettoso al frutto. Le uve, raccolte a mano e meticolosamente selezionate, fermentano con lieviti indigeni, con una proporzione controllata di grappoli interi per preservare la freschezza e la complessità aromatica. L'estrazione è delicata per preservare la finezza del Pinot Nero. L'invecchiamento, della durata di 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui circa il 50% nuove, conferisce struttura, profondità ed eleganza senza compromettere la purezza del terroir.

Domaine de l'Arlot

Scoprire Domaine de l'Arlot

L'opinione della squadra

Questo Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Sedotto dalla sua raffinatezza e profondità, offre una rara armonia tra intensità aromatica, consistenza setosa e nobiltà del terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2028 à 2043

Profilo del vino

  • complesso
  • minerale
  • speziato