Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2020 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rosso

    106,20€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questa superba annata coniuga perfettamente tannini strutturati con la finezza degli aromi di frutta scura. Un gioiello da non perdere!

    Punteggi

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      Note e abbinamenti

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      Note di degustazione

      Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villaggi di Domaine Gauby Si abbina perfettamente a un carré di agnello arrosto, a un tajine di vitello con prugne o a una raffinata costata di manzo. Servire a circa 15°C.
      Produttore

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      Proprietario e storia

      Le viti hanno un'età compresa tra i 30 e i 120 anni e sono coltivate con metodo biodinamico. In tutto il vigneto viene praticata anche la policoltura.

      Vinificazione e affinamento

      - Uva raccolta a mano
      - Vinificazione tradizionale in vasche di cemento (macerazione a grappolo intero)
      - Pressatura delicata
      - Affinato per 10 mesi in botti da 500 litri (rovere o cemento) e per ulteriori 7 mesi in bottiglia

      Scoprire Domaine Gauby

      • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

      • Apogeo 2024 à 2031

      • Potentiel de garde 2020

      Profilo del vino

      • fruttato
      • speziato
      • complesso