Domaine Henri Boillot - Pinot Noir 2022 - Bourgogne

    Bourgogne • Bourgogne • Rosso

    117,00€ TTC
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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Millésimes disponibles

    Descrizione

    IL Domaine Henri Boillotimmerso nel cuore del Borgogna, è rinomata per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Con un terroir eccezionale, questa domaine si impegna a produrre vini che rivelino l'autenticità del Pinot Nero. I vini di questa domaine Riflettono una filosofia che rispetta la natura, coniugando tradizione e modernità. Ogni sorso è un invito a esplorare le sfumature dei terroir della Borgogna.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Il vino si presenta di un rosso rubino brillante, che promette già una grande intensità. Al naso si rivelano aromi di ciliegia e lampone, accompagnati da un sottile tocco speziato. Al palato, la consistenza è setosa, con tannini fini e una bella freschezza. Il finale è persistente, lasciando un'impronta delicata e fruttata che invita alla contemplazione.

    Accords mets & vin

    Questo vino si abbina meravigliosamente a carni bianche arrosto o a una selezione di formaggi stagionati.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Domaine Henri Boillot è situato su pendii soleggiati, beneficiando di una climat Un clima temperato ideale per la maturazione del Pinot Nero. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di minerali, conferiscono alle uve una complessità aromatica unica. Ogni appezzamento è coltivato con cura per rispettare l'equilibrio naturale, promuovendo così l'espressione autentica del terroir. Le viti, coltivate nel rispetto dell'ambiente, producono uve di alta qualità, essenziali per la produzione dei vini della tenuta. domaine.

    Propriétaire et histoire

    Oggi guidato da Henri Boillot, IL domaine è il frutto di una tradizione familiare appassionata di vinificazione. Henri ha modernizzato le pratiche vitivinicole pur rimanendo fedele alle tradizioni borgognone. La sua visione è quella di produrre vini che raccontino una storia, quella del loro terroir e del loro ambiente. Con un forte impegno per la qualità e la sostenibilità, domaine continua ad affermarsi come punto di riferimento imprescindibile in Borgogna, offrendo annate di grande eleganza e di splendida purezza.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso Domaine Henri Boillot Si tratta di un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per preservare solo il meglio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando gli aromi fruttati. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno, conferendogli delicatamente note legnose. Questo processo artigianale garantisce una maturazione ottimale, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità nel rispetto dell'identità del Pinot Nero.

    Domaine Henri Boillot

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    L'avis de l'équipe

    Un Pinot Nero delicato ed elegante, che incarna perfettamente il terroir della Borgogna con notevole finezza.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • fruttato
    • complesso
    • leggero