Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Clos Vernay 2020
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Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Clos Vernay 2020

Beaujolais • Fleurie • Rosso

336,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Fiorito Clos Vernay 2020 Di Domaine Lafarge-Vial è un invito ad esplorare la ricchezza di BeaujolaisQuesto vino rossoQuesto vino, proveniente dalla denominazione Fleurie, colpisce per la sua vibrante fruttuosità e finezza. Domaine Lafarge-Vial, profondamente radicata nel suo terroir, si impegna a produrre vini autentici che riflettano l'espressione unica di ogni annata. Un vino rosso che incarna eleganza e prelibatezza.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questa Fleurie Clos Vernay 2020 è un rosso rubino brillante. Al naso, rivela intensi aromi di frutta rossa fresca, violetta e un pizzico di spezie. Al palato, l'attacco è morbido e fruttato, con tannini setosi. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza. Un vino rosso armonioso ed elegante, perfetto da condividere con amici e familiari.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente al pollame alla griglia, ai salumi pregiati o a un piatto di formaggi leggeri.
Produttore

Produttore

IL domaine È piccola (inizialmente circa 4 ettari), ma comprende appezzamenti situati in posizione ideale in due importanti regioni vinicole: Chiroubles - Questo è il cru più alto del Beaujolais. Qui, il terreno è composto da granito decomposto (sabbie granitiche). Lo stile: Vini di estrema finezza, floreali (viola), eterei, con una freschezza cristallina. Questo è senza dubbio il vino del domaine che più si avvicina all'eleganza di un Volnay. Fiorito - Il domaine possiede appezzamenti di terreno come La Joie du Palais e Bel-Air. Lo stile: vini corposi e setosi, con note di peonia e deliziosi frutti rossi. Il terroir di Fleurie conferisce una notevole profondità di trama.

Proprietario e storia

IL Domaine Lafarge-Vial è uno dei progetti più entusiasmanti emersi nel Beaujolais negli ultimi anni. Rappresenta l'unione di due nomi illustri della Borgogna: Frédéric Lafarge (del leggendario Domaine Michel Lafarge a Volnay) e sua moglie Chantal Vial. Nel 2014, questa coppia di viticoltori puristi ha deciso di attraversare il confine della Côte d'Or per stabilirsi nel Beaujolais, convinti dall'eccezionale potenziale dei terroir granitici per il vitigno Gamay.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione "alla borgognona"
È qui che Lafarge-Vial si distingue dalla tradizione locale. Mentre molti nel Beaujolais praticano la macerazione carbonica (grappoli interi, ambiente saturo di CO2), la famiglia Lafarge utilizza un metodo più borgognone:

Diraspatura parziale: a seconda dell'annata, una parte dell'uva viene diraspata (gli acini vengono separati dal raspo).
Macerazioni classiche: l'obiettivo è quello di estrarre tannini fini e una struttura elegante, piuttosto che semplici aromi di caramelle o banana.
Invecchiamento: I vini vengono invecchiati in vecchie botti di rovere (pezzi di Borgogna) o foudres, senza aggiunta di legno nuovo per non mascherare la purezza del frutto.

Scoprire Domaine Lafarge-Vial

L'opinione della squadra

Un Fleurie di rara delicatezza, una vera carezza per il palato, che rivela la quintessenza del Gamay.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Floreale
  • Costi