Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2020
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Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2020

Bourgogne • Pommard • Rosso

558,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Pommard 1er Cru Le Chaponniere 2020 Di Domaine Genitore è una sublime espressione della denominazione Pommard, in BorgognaQuesto vino rosso, proveniente da un terroir eccezionale, riflette la passione e la competenza del Domaine Parent. Un vino rosso che incarna l'eleganza e la complessità dei grandi vini della Borgogna, assolutamente da provare.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2020 è un rosso profondo e intenso. Al naso, rivela aromi complessi di frutti rossi e neri maturi, esaltati da note speziate e leggermente boisé. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini presenti ma eleganti. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e complessità. Un vino rosso che promette un ottimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a un pezzo di manzo alla griglia, a selvaggina da penna o a formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Parent si estende su appezzamenti accuratamente selezionati nel cuore della Borgogna. Il terroir di Pommard, rinomato per il suo terreno argilloso-calcareo, conferisce ai vini una struttura e una complessità uniche. Les Chaponnieres, classificato come Premier Cru, Gode di un'esposizione ideale e di un microclima favorevole alla maturazione ottimale delle uve. Domaine Parent attribuisce fondamentale importanza al lavoro in vigna, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata a mano, al fine di selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità.

Proprietario e storia

IL Domaine Parent è ora gestita da Anne Parent, che rappresenta la dodicesima generazione di questa famiglia di viticoltori. Appassionata del suo mestiere, perpetua la tradizione di famiglia portando con sé la propria visione. Anne Parent si impegna a produrre vini autentici che siano il vero riflesso del loro terroir. È supportata da un team qualificato e dedicato che condivide la sua passione e il suo impegno per la qualità. Domaine Parent è il simbolo dell'eccellenza borgognona, dove tradizione e modernità si fondono armoniosamente.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Parent è un processo meticoloso, che mira a estrarre il meglio da ogni acino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata, con una macerazione che dura più o meno a seconda dell'annata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, in parte nuove, per un periodo variabile. Domaine Parent adatta i suoi metodi di vinificazione a ogni annata, per preservare l'espressione del terroir e valorizzare la qualità delle uve.

Scoprire Domaine Parent

L'opinione della squadra

Un Pommard di prima classe, in cui potenza e finezza si intrecciano con straordinaria armonia.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • Telaio in legno
  • Fruttato