Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021
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Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021

Beaujolais • Fleurie • Rosso

112,00€ IVA inclusa
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Confezione : 1 scatola da 150 CL

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Descrizione

IL Domaine Yvon Metras, immerso nel cuore di BeaujolaisSi distingue per il suo approccio artigianale e il rispetto del terroir. I suoi vini, ottenuti da vitigni coltivati in regime biodinamico, rivelano l'autenticità della denominazione. FioritoL'annata 2021Fresco e complesso, incarna l'armonia tra tradizione e modernità, offrendo un'esperienza sensoriale unica a ogni sorso.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Fleurie Printemps 2021 è un bellissimo rubino brillante e limpido. Al naso, emana aromi di frutti rossi freschi, come lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note floreali. Al palato, l'attacco è fresco, con una bella acidità che conferisce vivacità ed equilibrio, mentre i tannini sono setosi e ben integrati. Il finale è lungo, lasciando un'impressione fruttata ed elegante, che invita a un altro sorso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al pollame arrosto o a un piatto di verdure grigliate.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Yvon Metras si estendono sui pendii soleggiati di Fleurie, su terreni argilloso-calcarei che favoriscono la crescita di viti sane e robuste. Queste viti decennali sono coltivate con metodi biodinamici, preservando la biodiversità e permettendo al terroir di esprimersi in ogni bottiglia. La combinazione di esposizione al sole e fresche brezze mattutine crea un microclima ideale per lo sviluppo degli aromi e la maturazione delle uve. Questo rispetto per il terroir è evidente in ogni sorso dei loro vini, riflesso di una competenza consolidata nel tempo.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestita da Yvon Metras e dalla sua famiglia, che perpetuano la tradizione di un lavoro artigianale e appassionato. Lontani dai metodi industriali, si impegnano a produrre vini che riflettano il loro terroir e la loro storia. La loro dedizione alla viticoltura biodinamica permette loro di creare vini di grande autenticità, apprezzati sia dagli amatori che dagli intenditori. Attingendo al know-how tradizionale e adottando pratiche sostenibili, Yvon Metras e la sua famiglia continuano a elevare domaine verso nuove vette.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Yvon Metras è un processo meticoloso e rispettoso. Le uve raccolte a mano vengono diraspate e fermentate con lieviti indigeni, promuovendo così un'espressione autentica del terroir. La macerazione è delicata, consentendo l'estrazione di colore e aromi senza tannini eccessivi. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche per preservarne la freschezza e la fruttuosità. Questa scelta di vinificazione, senza additivi né solforosa aggiunta, riflette la filosofia dell'azienda. domaine : produrre vini vivi, in armonia con la natura.

L'opinione della squadra

Un Fleurie Printemps vibrante e delicato, in cui l'uva Gamay rivela aromi di frutta rossa fresca e fiori. Una cuvée elegante e raffinata, ideale per un consumo immediato.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Floreale
  • Complesso