94 WS
Fonseca Vintage Port 2000

    Fonseca Vintage Port 2000

    Monde • Porto • Rosso

    100,00€ IVA inclusa
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    100,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

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    Descrizione

    Fonseca Porta 2000 è un Porta rosso Sontuoso, riflesso del know-how ancestrale della casa Fonseca. Questo vino eccezionale, proveniente dalla regione di Porto... PortogalloQuesto Porto offre un'esperienza di degustazione ricca e complessa. Un vino rosso ideale per gli amanti del grande Porto, alla ricerca di un'annata rara e saporita. Lasciatevi sedurre dall'eleganza e dalla potenza di questo Porto eccezionale.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Decanter 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il colore di questo Porto Fonseca 2000 è un rosso intenso e profondo. Al naso, rivela aromi di frutta nera candita, spezie dolci e cioccolato. Al palato, è pieno e setoso, con tannini fini e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta nera e liquirizia. Un Porto di grande complessità e notevole eleganza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato fondente, formaggi erborinati o frutta secca.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Fonseca si estende sui ripidi pendii della valle del Douro, un terroir eccezionale dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. I terreni sono composti principalmente da scisto, una roccia metamorfica che conferisce ai vini una mineralità unica. climat Il clima è caldo e secco d'estate, freddo e piovoso d'inverno: condizioni ideali per la coltivazione della vite. I vigneti, spesso terrazzati, sono situati in posizione ideale per catturare la massima luce solare e favorire una maturazione ottimale dell'uva. Il terroir di Fonseca è una vera e propria oasi di biodiversità, dove le viti prosperano insieme a flora e fauna protette.

    Proprietario e storia

    Il Porto Fonseca appartiene al Taylor Fladgate Group, uno dei principali produttori di vino Porto. La famiglia Fladgate è alla guida del gruppo da diverse generazioni, perpetuando un savoir-faire ancestrale. Il Taylor Fladgate Group possiede anche altre prestigiose aziende produttrici di Porto, come Taylor's e Croft. L'obiettivo del gruppo è produrre Porto eccezionali, nel rispetto delle tradizioni e valorizzando il terroir della Valle del Douro. La passione e la competenza della famiglia Fladgate si riflettono in ogni bottiglia di Fonseca.

    Vinificazione e affinamento

    Il Porto Fonseca 2000 è prodotto secondo metodi tradizionali. Le uve vengono pigiate con i piedi in tini di pietra, i lagares, per estrarre delicatamente aromi e tannini. La fermentazione viene interrotta aggiungendo acquavite d'uva, che aiuta a preservare parte degli zuccheri naturali dell'uva. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per diversi anni, dove sviluppa la sua complessità e finezza. L'invecchiamento avviene nelle fresche e umide cantine di Fonseca, a Vila Nova de Gaia, sulla riva opposta della Garonna rispetto a Porto.

    L'opinione della squadra

    Fonseca 2000 è un Porto di rara profondità ed eleganza, un vero invito alla contemplazione e al piacere dei sensi.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2015 à 2050

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Zucchero