Henschke - Eden Valley Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013
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Henschke - Eden Valley Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013

Australie • Eden Valley • Rosso

852,00€ IVA inclusa
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142,00€ / unità
Confezione : 1 scatola da 75 CL

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Descrizione

IL Henschke Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013 è un vino rosso eccezionale, che riflette il terroir unico diValle dell'Eden In AustraliaQuesto vino rende omaggio al fondatore della cantina Henschke, la cui competenza è stata tramandata di generazione in generazione. Un vino rosso potente ed elegante, che incarna l'eccellenza e la tradizione della domaine Henschke.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rubino intenso e profondo. Al naso, sprigiona aromi complessi di ribes nero, prugna, cedro e spezie dolci. Al palato è pieno e strutturato, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una persistente impressione di frutta scura ed eleganti note di rovere. Un vino rosso armonioso e raffinato, che promette un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Eden Valley, dove prospera questo Cabernet Sauvignon, beneficia di un climat I vigneti sono freschi e situati a un'altitudine ideale per la coltivazione di questo nobile vitigno. I terreni, composti da scisto e quarzo, offrono un ottimo drenaggio e contribuiscono alla complessità aromatica del vino. L'esposizione al sole, unita alle fresche brezze provenienti dalla valle, consente una maturazione lenta e uniforme delle uve, favorendo così la concentrazione degli aromi e la finezza dei tannini. Ogni appezzamento è coltivato con cura, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Proprietario e storia

La famiglia Henschke, proprietaria della domaine Fin dalla sua fondazione, incarna passione e impegno per la viticoltura di qualità. Stephen Henschke, enologo di quinta generazione, porta avanti la tradizione di famiglia con una visione innovativa. Sua moglie, Prue Henschke, apporta la sua competenza scientifica e il suo amore per la natura alla gestione del vigneto. Insieme, garantiscono la conservazione del patrimonio di domaine esplorando nuovi modi per migliorare la qualità del vino e promuovere pratiche sostenibili.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Cabernet Sauvignon Cyril Henschke è condotta con meticolosa cura, mirando a preservare l'integrità del frutto ed esprimere al meglio il potenziale del terroir. Le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate e diraspate prima di essere delicatamente pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione prolungata per estrarre tannini e aromi. L'affinamento prosegue in botti di rovere francese, alcune delle quali nuove, per un lungo periodo, consentendo al vino di affinare e sviluppare la sua complessità. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene leggermente filtrato per preservarne la purezza e l'eleganza.

Henschke

Scoprire Henschke

L'opinione della squadra

Un Cabernet Sauvignon australiano di rara profondità ed eleganza, un vino da invecchiamento che ricompenserà la vostra pazienza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2018 à 2033

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Incorniciato