Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

    Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

    BourgogneChablisBianco

    Prezzo di listino 209,00€ IVA inclusa
    Prezzo scontato 209,00€ IVA inclusa Prezzo di listino 0,00€
    Prezzo unitario 34,83€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Disponibile - Consegna in 3-4 giorni lavorativi

    Descrizione

    IL Chablis 1er Cru Vaillons 2018 Di Jean et Sébastien Dauvissat è un vino bianco Eccezionale, riflette un terroir unico. Situato in Borgogna, Questo domaine Questa tenuta familiare unisce tradizione e modernità per offrire vini di grande finezza. Le viti, coltivate su terreni argilloso-calcarei, beneficiano di una climat Clima continentale, ideale per la fioritura dello Chardonnay. Questo 1er Cru Si distingue per la sua mineralità e freschezza, rivelando la quintessenza dello Chablis.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Chablis 1er Cru Vaillons 2018 vanta una brillante tonalità dorata. Al naso, emana aromi di fiori bianchi e frutta matura, uniti a una sottile mineralità. Al palato, l'attacco è vivace, rivelando note di limone e pietra focaia, con una bella persistenza e un finale salino che richiama il suo terroir. Un vino di grande eleganza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente ai frutti di mare o a un piatto di formaggi di capra.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Chablis 1er Cru Vaillons si estende su pendii soleggiati, beneficiando di un ottimo drenaggio grazie ai suoi terreni argilloso-calcarei. Queste caratteristiche geologiche favoriscono la prosperità delle viti di Chardonnay, che traggono la loro forza e complessità da questo terroir unico. climat Il clima continentale, con inverni rigidi ed estati calde, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini freschi e ricchi di sapore.

    Proprietario e storia

    Jean et Sébastien Dauvissat, attuali proprietari di domaine, Perpetuano con passione la loro tradizione familiare. Il loro impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente si riflette in ogni bottiglia. Lavorano a stretto contatto con la natura, cercando di trarre il meglio dal loro terroir, preservandone l'integrità. Questa filosofia si traduce in vini di grande finezza, che testimoniano il loro rispetto per l'esperienza enologica e l'autenticità di Chablis.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione dello Chablis 1er Cru Vaillons 2018 è prodotto nel rispetto della tradizione. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto. L'affinamento, della durata di diversi mesi, avviene sulle fecce fini, conferendo al vino complessità e ricchezza. Questo metodo tradizionale permette al carattere del terroir di esprimersi appieno, conferendo al vino anche una splendida mineralità.

    Scoprire Jean et Sébastien Dauvissat

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    L'opinione della squadra

    Questo Chablis 1er Cru Vaillons 2018 è un inno alla freschezza e alla mineralità, un vero invito alla contemplazione.

    Profilo del vino

    • Minerale
    • costi
    • complesso