Kracher - Neusiedlersee TBA Grande Cuvée n°4 2020

```json { "short_description": "Lasciati catturare dalla magia di Kracher Neusiedlersee TBA Grande Cuvée n°4 2020, un vino dolce eccezionale. Una sinfonia di sapori vi aspetta in questo nettare raro e prezioso, riflesso del terroir unico di Burgenland.", "description": "Il Kracher Neusiedlersee TBA Grande Cuvée n°4 2020 è un eccezionale vino dolce del Burgenland, in Austria. Questo raro e prezioso vino da dessert è il risultato di una rigorosa selezione di uve botritizzate, che concentrano zuccheri e aromi. Un nettare divino che delizierà gli amanti dei vini dolci in cerca di un'esperienza di degustazione indimenticabile." "about_estate": "Il domaine Kracher, situata nel Burgenland, in Austria, è famosa in tutto il mondo per i suoi eccezionali vini dolci, in particolare i Trockenbeerenauslesen (TBA). Gerhard Kracher, figura emblematica del domaine, ha elevato questi vini a icona. Oggi, suo figlio Alois porta avanti la tradizione di famiglia con passione e innovazione. domaine Si estende su appezzamenti di terreno privilegiati attorno al lago di Neusiedl, beneficiando di un microclima ideale per lo sviluppo della Botrytis cinerea, la "muffa nobile", essenziale per la produzione di questi vini dolci unici. La filosofia di domaine "Si basa sul rispetto del terroir, sulla ricerca della perfezione e sull'espressione autentica del potenziale di ogni annata." "da consumarsi preferibilmente dopo l'anno": "2025", "da consumarsi preferibilmente entro": "2050", "caratteristiche_del_vino": [ "Zucchero", "Complesso", "Fruttato" ], "sommelier_opinion": "Un vino dolce di rara intensità e complessità, una vera opera d'arte da assaporare con emozione." "farming_type": "non comunicato", "varietà_d'uva": [], "tasting_note_html": "Il colore di questo Kracher Neusiedlersee TBA Grande Cuvée n°4 2020 è un oro profondo e luminoso. Al naso, si rivela un opulento bouquet di frutta candita, albicocca, miele e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ricco e morbido, sostenuto da una vivace acidità che bilancia la dolcezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica complessa e raffinata." "food_pairing_sentence": "Sublime con il foie gras scottato in padella, formaggi erborinati stagionati o una crostata di frutta esotica." "serving_sentence": "Servire freddo, tra 8 e 10°C." "vineyard_paragraph_html": "Il vigneto Kracher si trova nel Burgenland, una regione austriaca rinomata per i suoi vini dolci. Le viti prosperano intorno al lago di Neusiedl, beneficiando di un microclima unico che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la "muffa nobile". Questo fungo microscopico è essenziale per la concentrazione di zuccheri e aromi nell'uva, dando origine a vini dolci di eccezionale complessità. Il terroir è composto da terreni variegati, che vanno da sabbie ad argille e ghiaie, contribuendo alla diversità e alla ricchezza dei vini Kracher. L'esposizione degli appezzamenti e la rigorosa gestione del vigneto consentono una qualità ottimale delle uve e la piena espressione del potenziale del terroir." "vinification_paragraph_html": "La vinificazione del Kracher Neusiedlersee TBA Grande Cuvée n°4 2020 è un processo meticoloso, che richiede attenzione costante e competenze specialistiche. Le uve colpite da Botrytis cinerea vengono raccolte a mano, in passaggi successivi, per selezionare solo gli acini più concentrati. La fermentazione avviene lentamente in vasche o botti di acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare i delicati aromi delle uve. L'affinamento prosegue poi per diversi mesi in botti, consentendo al vino di acquisire complessità e finezza. Ogni fase della vinificazione viene eseguita con la massima cura, con l'obiettivo di creare un vino dolce di qualità eccezionale, che rifletta il terroir unico del Burgenland." "owners_paragraph_html": "Il domaine Kracher è ora gestita da Alois Kracher, figlio di Gerhard Kracher, figura emblematica della domaine. Alois ha assunto la guida dell'azienda con passione e determinazione, perpetuando la tradizione di famiglia e apportandovi la propria visione. Il suo impegno è quello di produrre vini dolci eccezionali, rispettosi del terroir e dell'ambiente. La sua attenzione ai dettagli e la sua ricerca della perfezione si traducono in vini di qualità impeccabile, riconosciuti e apprezzati in tutta la regione. mondo "Tutto compreso. Alois Kracher incarna la nuova generazione di viticoltori austriaci, che unisce il know-how ancestrale e l'innovazione per creare vini eccezionali." "meta_title": "Cracher