M. Chapoutier - Côte Rotie Neve 2020

    Rhône • Côte-Rôtie • Rosso

    414,00€ TTC
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    Descrizione

    IL M. Chapoutier - Côte Rôtie Neve 2020, dalla prestigiosa denominazione Côte-RôtieQuesto vino incarna l'essenza stessa dei grandi terroir della Valle del Rodano. rosso, sviluppato da domaine M. Chapoutier, è il risultato di una filosofia rispettosa del terroir e di una vinificazione meticolosa, che rivela aromi complessi e una struttura elegante. Con un know-how ancestrale, questo domaine si afferma come punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei vini di carattere.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Rubino scuro e profondo.
    Naso : Evoca aromi di frutti scuri, spezie e fiori secchi.
    Bocca : Rotondo e vellutato, con tannini ben integrati, rivela sapori di ciliegia matura e pepe.
    Finale: Lungo e persistente, con una bella mineralità.

    Accords mets & vin

    Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o con un formaggio stagionato.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di M. Chapoutier Si trova su pendii ripidi, dove i terreni argilloso-calcarei favoriscono una viticoltura di qualità. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le radici in questo terroir unico, beneficiando di un'esposizione solare ottimale. climat Il clima continentale, con estati calde e inverni rigidi, contribuisce alla concentrazione degli aromi e alla complessità dei vini. Ogni appezzamento è coltivato con cura, nel rispetto dei principi biodinamici, al fine di preservare la biodiversità e l'autenticità dei terroir.

    Propriétaire et histoire

    Oggi, il domaine è diretto da Michel Chapoutier, Un viticoltore appassionato che ha saputo coniugare con successo tradizione e innovazione. Sotto la sua guida, M. Chapoutier ha rafforzato il suo impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. I suoi vini riflettono una costante ricerca di qualità e autenticità, rendendo l' domaine Un punto di riferimento nel panorama vinicolo mondiale. Michel Chapoutier, Vero e proprio ambasciatore della Valle del Rodano, continua a esplorare le infinite possibilità offerte da ogni appezzamento dei suoi vigneti, per la gioia degli amanti del vino.

    Vinification et élevage

    Il processo di vinificazione M. Chapoutier Il Côte Rôtie Neve 2020 è prodotto con cura meticolosa. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate prima della fermentazione in vasche di cemento, consentendo un'espressione ottimale del frutto. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 12-18 mesi. Questo delicato processo conferisce struttura e complessità al vino, preservando al contempo l'identità del terroir. Gli interventi sono minimi, lasciando che la natura parli da sola e dando vita a un vino fedele alla sua origine.

    M.Chapoutier

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    L'avis de l'équipe

    Questo Côte Rôtie Neve 2020 è un'ode alla terra, un vino che racconta la sua storia a ogni sorso.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato