Château Haut-Bailly 2024
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Château Haut-Bailly 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rosso

241,92€ IVA inclusa
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80,64€ / unità
Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 € (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

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Descrizione

Nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly incarna l'eccellenza di Crescite classificate delle tombe. Situato alla periferia di Bordeaux, questo domaine La storica tenuta beneficia di un terroir eccezionale di ghiaia e sabbia ferruginosa, che conferisce ai suoi vini eleganza, finezza e profondità. Da diversi secoli, Haut-Bailly è rinomata per la straordinaria qualità dei suoi vini, che coniugano tradizione, precisione e innovazione. Ogni annata esprime un'identità unica, guidata da un rigoroso lavoro in vigna e in cantina. L'annata 2024 promette quindi di prolungare la leggenda di questo vino mitico, un vero riferimento tra i grandi vini Di Bordeaux.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

IL Château Haut-Bailly 2024 vanta un colore rosso intenso e brillante. Al naso rivela una complessa gamma di aromi che fondono frutta nera, spezie dolci e delicate note legnose. Al palato, l'attacco è ampio, sostenuto da tannini setosi e da una struttura elegante. La freschezza bilancia perfettamente la ricchezza aromatica, offrendo una sensazione di raffinata pienezza. Il finale lungo e persistente sottolinea tutta la nobiltà e la precisione di questo vino. Grand Cru Classé des Graves.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino eccezionale esalterà una costoletta di manzo alla griglia, un cosciotto d'agnello arrosto o formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Haut-Bailly si estende su 30 ettari di un terroir unico, caratterizzato da ghiaie profonde miste a sabbia ferruginosa, che poggia su un sottosuolo calcareo. Questi terreni poveri e ben drenati offrono le condizioni ideali per la coltivazione della vite, favorendo un apparato radicale profondo e limitando naturalmente le rese. Le viti, con un'età media di 35 anni, includono alcuni appezzamenti centenari che testimoniano la storia della tenuta. domaine. L'approccio meticoloso, appezzamento per appezzamento, e la viticoltura sostenibile ci consentono di catturare tutta l'unicità di questo terroir eccezionale per produrre vini eleganti, complessi e longevi.

Proprietario e storia

Dal 1998, Château Haut-Bailly appartiene alla famiglia americana Wilmers, oggi rappresentata da Chris Wilmers, che segue le orme del padre Robert. Il team, guidato dalla talentuosa Véronique Sanders, lavora con passione per valorizzare questo terroir eccezionale. La loro visione si basa sul rispetto della natura, sull'innovazione intelligente e sulla costante ricerca dell'eccellenza. Grazie a significativi investimenti in una nuova cantina a caduta e a una viticoltura sostenibile parcellare per parcella, Haut-Bailly è diventato un punto di riferimento assoluto della denominazione Pessac-Léognan, coniugando tradizione, modernità ed eleganza senza tempo.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Haut-Bailly si basa su un'estrema precisione: ogni appezzamento viene vinificato separatamente in vasche a temperatura controllata per preservare l'identità di ogni terroir.
Per l'annata 2024, dopo una fermentazione delicata e controllata, il vino viene affinato per 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui circa il 50% nuove, al fine di preservare l'equilibrio tra legno e frutto. Questo lungo processo di invecchiamento affina la struttura del vino, aggiunge complessità aromatica e garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento.

Château Haut-Bailly

Scoprire Château Haut-Bailly

L'opinione della squadra

Château Haut-Bailly 2024 colpisce per la sua raffinata eleganza, la sua profondità al palato e una magnifica freschezza, promettendo grandi emozioni alla degustazione.

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2028 à 2051

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Boscoso
  • Incorniciato