Pio Cesare - Dolcetto d'Alba 2020
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Pio Cesare - Dolcetto d'Alba 2020

Italie • Barbera d'Alba • Rosso

63,00€ IVA inclusa
63,00€ IVA inclusa 90,00€
10,50€ / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Dolcetto d'Alba 2020 Di Pio Cesare incarna l'autenticità del terroir piemontese. Questo domaine storico, fondato nel 1881, si trova a Alba, nel cuore della regione vinicola Barolo. I vini di Pio CesareEleganti e raffinati, riflettono l'esperienza familiare e il rispetto per la tradizione. Ogni bottiglia è una promessa di piacere, dove fruttosità ed equilibrio si incontrano in perfetta armonia.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Dolcetto d'Alba 2020 è un rosso intenso e vibrante. Al naso, aromi di amarena e violetta si fondono delicatamente, evocando un inebriante bouquet floreale. Al palato, rivela una bella freschezza, con tannini morbidi e una persistente nota fruttata. Il finale è armonioso, lasciando una sensazione di leggerezza ed eleganza, ideale per abbinamenti con piatti semplici e conviviali.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente agli antipasti, alla pasta con sughi leggeri o alla pizza Margherita.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Pio Cesare Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati in Piemonte, dove i terreni argilloso-calcarei offrono un ottimo drenaggio e ricchezza di minerali. climat, Caratterizzata da inverni freddi ed estati calde, la regione permette alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi complessi. Ogni vite è coltivata con cura, nel rispetto dell'ambiente, per garantire la qualità e l'autenticità dei vini. Il Dolcetto d'Alba è spesso considerato il vino dei pasti quotidiani, e Pio Cesare si impegna a catturare quell'essenza in ogni bottiglia.

Proprietario e storia

Oggi, Pio Cesare è gestita dalla quinta generazione della famiglia, che continua a onorare l'eredità dei propri antenati, pur portando con sé una visione moderna. La passione per la vinificazione e il rispetto per il terroir sono al centro del loro approccio. Ogni membro della famiglia è coinvolto nel processo di vinificazione, dalla vigna alla bottiglia. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità rende Pio Cesare un attore fondamentale nel panorama vitivinicolo piemontese, con un know-how che si tramanda di generazione in generazione.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Dolcetto d'Alba 2020 segue metodi tradizionali, con meticolosa attenzione a ogni fase. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, consentendo un'estrazione ottimale degli aromi. Il vino viene poi affinato in vasca, preservandone la freschezza e la fruttuosità. Questo processo di vinificazione esalta il carattere puro del Dolcetto, garantendo al contempo una splendida complessità aromatica. Pio Cesare attribuisce grande importanza all'equilibrio tra tradizione e innovazione, che si riflette in ogni sorso.

Scoprire Pio Cesare

L'opinione della squadra

Questo Dolcetto d'Alba del 2020 offre una splendida espressione di frutto, leggero e accessibile, perfetto per momenti di condivisione.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • leggero
  • costi