I vini maturi devono essere trasportati?

Viaggiare: un rischio per i vini maturi?

Uno dei nostri potenziali clienti ci ha chiamato il giorno dopo l'apertura del suo cantinae ci pone la seguente domanda. Non pensi che far viaggiare le persone vini avendo raggiunto la piena maturità, il che può danneggiare la qualità del vino ?

Ecco la risposta del nostro sommelier a questa specifica domanda.

« Ciò che conta nel trasporto di vino, è quello di evitare il più possibile l'esposizione prolungata vino a temperature superiori a 20°C, soprattutto per il vini bianchiAllo stesso tempo, il vini I prodotti che abbiamo selezionato sono articoli di alta qualità provenienti da terroir eccezionali. Sono... vini che possiedono, nei loro geni, una certa robustezza e grande resistenza. Non dimentichiamo una cosa: che il vini di Bordeaux vennero riconosciuti quando gli inglesi li portarono con sé in viaggi intorno al mondo…

IL vino è un essere vivente: quando il vino è al suo apice, è come se avesse raggiunto l'età adulta. Trasportarlo lo stancherà inevitabilmente un po'. Lasciatelo riposare per qualche giorno per riprendervi e non ve ne accorgerete. L'eccellente vini Di Cavissimo Hanno una grande capacità di recuperare forza e vigore. Abbi fiducia in loro! »