Anche per i nostri vini pregiati la situazione sta diventando sempre più critica.

Ondata di calore che colpisce i vigneti

Le conseguenze di climat E per quanto riguarda i nostri vini?

È estate e la maggior parte delle nostre regioni vinicole sta attraversando un periodo stagione soleggiata … fa sempre più caldo anno dopo anno, secondo il Ministero dell'Ambiente.
Il cambiamento climatico sta destando diffusa preoccupazione, anche nei vigneti, poiché recenti studi – o diverse segnalazioni – indicano che l'intero vigneto tradizionale sarà colpito entro 50 anni!

Preoccupazione per le nostre denominazioni prestigioso e ancestrale!

Immagina il Medoc senza Cabernet Sauvignon o il Borgogna Senza Pinot Nero???

L'inizio dello scenario catastrofico descrive un forte aumento del contenuto alcolico, che a volte tende a essere sottovalutato. I sapori dei vini inizierebbero quindi a cambiare, diventando più dolci: le uve più mature perderebbero acidità e, infine, i terreni non sarebbero più adatti alla coltivazione del loro vitigno storico…sic!

IL Il nuovo mondo del vino reagisce

L'Australia sta piantando più a sud, in Tasmania, alla ricerca di temperature più fresche. Napa Valley, Notando che le notti sono meno fresche di prima, si interroga sull'adattamento di altre varietà di uva.
In Francia, dove siamo abituati a considerare le cose della terra come immutabili, non riusciamo a immaginare che il regno del Pinot Nero o dello Chardonnay possa un giorno trovarsi in Belgio.

Amanti dei vini pregiati, state tranquilli: la cantina che state costruendo oggi per i vostri figli testimonia ancora il grande equilibrio tra acidità, alcol e maturità... Ma per quanto tempo ancora?