Covid-19: quale impatto sui vigneti francesi?

Poiché le misure di lockdown sembrano prolungarsi, molti settori economici ne risentono e il domaine Anche il settore vitivinicolo sta attraversando un momento difficile. I viticoltori chiedono aiuto: tra il rispetto delle misure di distanziamento sociale, i lockdown e le sfide economiche, i vigneti francesi devono adattarsi. I produttori con cui collaboriamo hanno condiviso con noi le loro difficoltà, ma anche le soluzioni che stanno adottando in questo contesto complesso. Immergiamoci insieme nel cuore dei vigneti per comprendere lo stato della produzione vinicola francese.

Le sfide in vigna 

La Francia è in lockdown, ma i vigneti no. In questo periodo dell'anno, le viti si risvegliano dal letargo invernale e il lavoro in vigna deve adattarsi. Arnaud de Laforcade a Château Cheval Blanc Egli riecheggia le parole di Voltaire e ci ricorda che dobbiamo coltivare il nostro giardino. Descrive come le attività in vigna (il completamento della potatura delle viti, la fine della curvatura, il reimpianto e il diradamento delle gemme) si svolgano "in un'atmosfera unica". In effetti, le misure di distanziamento sociale non si fermano ai cancelli del vigneto. 

Per raggiungere questo obiettivo, i team continuano il loro lavoro adattandosi: 

• A Clos ciottoli, ha Châteauneuf-du-PapeI dipendenti si recano nei vigneti con mezzi propri, evitando così il sovraffollamento delle auto. I principi dell'agricoltura in Biodinamica continuare ad essere applicati a tutti i costi. 

• HA Bordeaux, A Château Cheval Blanc, Lavoriamo a file alterne e la sala pausa è chiusa. Tutti hanno più tempo e silenzio per osservare la natura circostante, il risveglio delle piante e degli insetti, che porta all'attività degli uccelli canori, poi a quella dei rapaci, delle oche e delle gru che passano di nuovo, virus o no.

• Per Alexis Gerin ha Côte-RôtieCinque metri separano i membri della squadra, che non sono più di due per vite. 

In genere, le aziende si affidano al proprio personale fisso per svolgere le mansioni. Pur rispettando il distanziamento sociale, continuano a lavorare nei vigneti perché la primavera è un periodo cruciale per lo sviluppo della vite.

Coesione incrollabile

Come il team di Domaine Alain Voge In Valle del RodanoLa situazione è paradossale perché, proprio mentre al personale amministrativo viene chiesto di tornare a casa, la ricerca di lavoratori stagionali per i vigneti è in pieno svolgimento. Presto inizieranno le attività di manutenzione come la pulizia dei terreni, la potatura e la legatura delle viti. In seguito al recente appello degli agricoltori per una maggiore manodopera, alcuni viticoltori avranno bisogno di volontari.

Ci auguriamo inoltre che le condizioni meteorologiche siano favorevoli per le viti. BordeauxLe attrezzature antigelo sono state installate ma non ancora utilizzate. Questo problema delle gelate primaverili potrebbe rendere la situazione ancora più difficile per alcuni settori che potrebbero essere a corto di risorse finanziarie e umane.

Nuova organizzazione in azienda vinicola

Anche in cantina la situazione è senza precedenti e richiede alcuni adattamenti. Durante questo periodo di imbottigliamento, alcuni, fortunatamente, non l'avevano previsto, mentre altri hanno dovuto adattarsi.

Quando il Château Cheval Blanc garantisce l'estrazione, a Alain Voge“Il lavoro in cantina è ridotto al minimo indispensabile, in conformità con le precauzioni di distanziamento sociale.” Questo ci garantisce di avere vini da bere quest'anno. Tuttavia, sono state fatte alcune concessioni: la fermentazione secondaria di la cuvée Le bolle di Alain, ad esempio, sono state rimandate.

Se la situazione dovesse persistere, sarebbe necessario trovare soluzioni per garantire l'imbottigliamento e la continuità della produzione.

Riduzione dei consumi: la grande sfida 

Abbiamo assistito a un'impennata di acquirenti nei negozi di beni di prima necessità. La situazione è ben diversa per i produttori di vino. Il blocco delle vendite in cantina, la chiusura dei ristoranti e le restrizioni al commercio internazionale hanno ridotto il numero di ordini. Molti produttori indipendenti non vendono i loro vini nei supermercati. La riapertura delle enoteche non è sufficiente a compensare la mancanza di ordini.

Come ci viene ricordato Lionel Fraisse Di Domaine Alain VogeAlcune aziende vinicole sono più fortunate di altre. Possono contare sulla capacità dei loro vini di migliorare con l'invecchiamento. Questo periodo di calma offre loro anche l'opportunità di riflettere sul significato e sulla strategia di... domaine. HA Bordeaux Questa pausa viene utilizzata anche per “pensare a come aiutare il settore della ristorazione” o i mezzi “adattare la strategia di marketing al contesto della crisi sanitaria”. Per Marilou VacheronQuesto periodo ci permette di assaggiare e riscoprire vecchie annate di Clos della Roccia.

Sono tutti preoccupati per il loro domaine ma anche per tutti gli operatori del settore. Arnaud de Laforcade menziona partner commerciali, rivenditori in Francia e nel resto del mondo, sommelier, ecc., colpiti da questa crisi. Lionel Fraisse Il documento evidenzia il profondo impatto finanziario e umano che questa pandemia avrà sul settore. La crisi colpisce non solo singoli ambiti, ma l'intera catena di produzione e distribuzione.

All'orizzonte si intravede una via d'uscita dalla crisi.

In questo contesto difficile, tutti apprezzano la possibilità di contare sulla coesione del proprio team. L'obiettivo è uscire da questa crisi il più rapidamente possibile. Sebbene la produzione e le vendite possano attualmente essere mantenute, molte incognite, come la durata della crisi, rendono la situazione ancora più complessa.

Com'è comprensibile, la Francia e i suoi vigneti stanno attraversando un periodo difficile. CavissimoCi auguriamo che questi produttori continuino a deliziarci con le loro meravigliose annate!

Nell'attesa di poter tornare a visitare le cantine di queste splendide tenute e a frequentare i nostri ristoranti, noi, in quanto consumatori, non dobbiamo dimenticare di sostenere i nostri produttori. Dopotutto, cosa c'è di meglio di una buona bottiglia di vino? Sarebbe l'accompagnamento perfetto per i nostri piatti di pasta e per un aperitivo in compagnia!