Quando il gelo dice la sua

 

L'inizio della primavera è un momento cruciale per le viti. Il completamento della potatura e l'arrivo delle gemme determinano la qualità del raccolto dell'anno. Questa settimana, le temperature invernali sono tornate prepotentemente dopo un inizio di marzo mite. Mentre le viti avevano circa 15 giorni primaQuesta ondata di freddo ha causato danni ingenti, soprattutto in Provenza, nella valle del Rodano e nella regione del Gard. Quali sono i rischi per i vigneti in caso di gelate primaverili?

Primavera: il risveglio della vite

A marzo, la potatura invernale prepara la vite per la successiva vendemmia. Essa determina la buona produzione di frutti della pianta nei mesi successivi. 

Questo riguarda selezionare le gemme più promettenti E separare dal più deboleQueste scelte determinano la qualità del raccolto successivo. La squadra addetta alla potatura ha una grande responsabilità e deve pertanto essere adeguatamente formata. 

Le gemme più promettenti sono quelle che compaiono sul legno di un anno. Innanzitutto, è necessario eliminare il legno morto e i germogli che crescono alla base del legno vecchio. Lo scopo della potatura è quello di creare spazio per la nuova crescita. Il viticoltore pota le viti dopo i periodi di gelo intenso.

Il gelo in primavera 

In primavera, la vite si risveglia e si verifica la germogliazione. In altre parole, le gemme si aprono e rivelano le foglie. La potatura deve essere completata entro la germogliazione affinché la vite possa svilupparsi correttamente.

Questi boccioli può resistere a temperature fino a -3°CTuttavia, nelle notti tra il 24 e il 25 e tra il 25 e il 26 marzo si sono verificati... temperature intorno ai -5°C Nella regione del Var, ad esempio, le temperature senza precedenti stanno avendo un impatto duraturo sulle viti. Le basse temperature di questa settimana rischiano di congelare le viti e di "bruciare" la pianta. Alcune parti della vite potrebbero morire e la produzione di uva potrebbe ridursi significativamente quest'anno. È ancora impossibile conoscere l'intera portata del danno perché non sappiamo se anche l'interno della gemma sia stato colpito.

Tecniche di protezione antigelo 

Naturalmente, esistono alcune tecniche per limitare i danni da gelo in questo periodo dell'anno. Queste prevedono il riscaldamento dell'aria intorno alle viti per limitare l'eccessivo raffreddamento del vigneto. 

• Candele o scaldamani Si tratta di blocchi di paraffina in scatole di metallo che vengono posizionati al centro dei filari per riscaldare l'aria circostante. 
• Ventilatori, turbine eoliche o elicotteri Vengono predisposti sistemi per far circolare l'aria e distribuirla più ampiamente nel vigneto al fine di riscaldarlo.
• Spruzzare Questa tecnica prevede di irrorare le viti con acqua fino a quando le temperature non superano lo zero. I tubi e gli irrigatori sono costosi e vengono installati solo sui vigneti più esposti al rischio di gelate. 
• Bruciatori a propano : Servono 150 bruciatori per ettaro, da posizionare all'interno del vigneto per riscaldare l'aria.

Alcune di queste soluzioni sono molto costose o richiedono una forza lavoro numerosa. Tuttavia, con la pandemia di COVID-19, i vigneti non sono in grado di mobilitare squadre per lavorare nei vigneti. A ciò si aggiunge il problema ambientale. Infatti, l'uso di candele, bruciatori e irrigatori può incidere sull'inquinamento atmosferico e aumentare significativamente il consumo di acqua.

L'impatto del gelo sulla vite

A quanto ci risulta, è ancora difficile prevedere le reali conseguenze di questa gelata primaverile sulla produzione del 2020. Sono possibili tre scenari principali:

• Meno della metà delle gemme sono colpite e le condizioni climatiche sono favorevoli, quindi la vite compenserà autonomamente le perdite privilegiando le gemme rimanenti. 
• La presenza di metà delle gemme e le condizioni meteorologiche non ideali implicano una probabile bassa produzione. Tuttavia, un numero ridotto di grappoli sulla vite può concentrare gli aromi e quindi produrre vini di alta qualità.
• Oltre il 60% di danni sui germogli, il raccolto potrebbe essere pari a zeroDobbiamo produrre rami per garantire il raccolto l'anno successivo. 

Per mitigare i rischi significativi per i vigneti, è necessario un aumento delle temperature. In ogni caso, i viticoltori si stanno imbarcando in una vera e propria maratona. Non si tratta di fornire cure temporanee alle viti, ma di proteggerle in modo duraturo dalle temperature invernali. Per ora, le previsioni meteorologiche non lasciano presagire un rapido miglioramento. Queste condizioni senza precedenti e il lockdown rendono la missione dei viticoltori ancora più ardua; la situazione è in continua evoluzione…

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