Annata 2020: crisi e opportunità in Champagne
Il 2020 è un anno senza precedenti e alcune regioni vinicole ne stanno pagando il prezzo: Champagne sta attraversando una crisi senza precedenti. Sebbene la vendemmia 2020 sia iniziata lunedì 17 agosto, le rese autorizzate sono state drasticamente limitate. I rappresentanti dei viticoltori e delle cantine Champagne Hanno concordato di ridurre la resa del raccolto 2020 a 8.000 chili per ettaro. Ciononostante, questa decisione rappresenta un'opportunità per la regione!
COVID: Il Champagne una vittima contro la sua volontà
A causa della crisi sanitaria COVID-19, nel 2020, il Champagne Si prevede che l'azienda venderà 100 milioni di bottiglie in meno rispetto al 2019. Il calo è stimato in 1,7 miliardi di euro. Questa diminuzione può essere spiegata da diversi fattori:
- Le esportazioni verso Stati Uniti, Regno Unito e Cina si sono quasi completamente interrotte.
- Le nuove tariffe statunitensi, la Brexit e la crisi politica a Hong Kong contribuiscono a creare un contesto sanitario senza precedenti.
- Sebbene le esportazioni rappresentino circa tre quarti delle vendite della regione Champagne, Questi dati sono diminuiti del 25-30% nel 2020.
- Il turismo enologico si è praticamente fermato in tutte le regioni vinicole, poiché i turisti stranieri non visitano più le cantine.
- La chiusura di ristoranti, bar e luoghi di ritrovo, così come la cancellazione di eventi, hanno portato i consumi a un punto morto. Champagne.
In breve, la popolazione francese e quella mondiale non sembrano avere voglia di vino spumante. Di fronte al calo dei consumi, le scorte di Champagne sono insolitamente alte: ci sono 1,4 miliardi di bottiglie in magazzino!
Tuttavia, i produttori lo sanno: potranno vendere solo ciò che il mercato è disposto ad acquistare.
Un'ottima annata 2020 in Champagne
La regione Champagne limita la sua produzione per non sovraccaricare le scorte e prevenire il rischio di un drastico calo dei prezzi.
Tuttavia, la vendemmia si preannuncia promettente! La raccolta è anticipata grazie alle calde giornate estive e alle notti fresche. I vendemmiatori non avranno difficoltà a selezionare grappoli di qualità.
Durante questo periodo, tra 100.000 e 120.000 persone lavorano nei vigneti di Champagne. Fortunatamente, la circolazione dei lavoratori stagionali stranieri non è soggetta a restrizioni. Essi rappresentano circa un terzo della forza lavoro.
Tuttavia, la situazione può cambiare di giorno in giorno e la vendemmia si sta svolgendo in condizioni senza precedenti. Protocolli sanitari sono in vigore in ogni fase del processo di raccolta. Dal trasporto e dalla ricezione dell'uva alle vasche, alla cucina e agli alloggi, tutto viene fatto per garantire la massima sicurezza.
La regione non ha avuto difficoltà a trovare lavoratori. Grazie alla vendemmia anticipata, gli studenti erano ancora disponibili. Inoltre, dopo settimane di lockdown, il desiderio di stare all'aria aperta sembra giovare ai produttori.
Il potenziale produttivo è di 12-16 tonnellate per ettaro. Con la diminuzione della resa annuale, una quantità significativa di uva rimarrà sulla vite. In un certo senso, questo permetterà di selezionare solo i grappoli migliori per un'annata 2020 che si preannuncia assolutamente eccezionale!
Quantità o qualità, una scelta difficile
In Champagne, A tutti i viticoltori viene imposta una resa unica. Con 8 tonnellate per ettaro, i négociant, che acquistano l'80% della produzione, hanno la garanzia di raggiungere il pareggio di bilancio. Tuttavia, per i viticoltori indipendenti, questa quantità non sarà sufficiente a garantire un reddito dignitoso e la sopravvivenza dell'attività. Gli interessi dei négociant sono tutelati, ma la Federazione dei Viticoltori Indipendenti e i suoi 400 membri sanno che alcuni produttori si troveranno ad affrontare notevoli difficoltà finanziarie.
Il rendimento è ridotto e potrebbe essere ulteriormente ridotto a seconda delle vendite di champagne Nel 2020, delle 8 tonnellate di uva raccolte, 1 tonnellata verrà utilizzata a seconda della domanda di mercato nel 2022. Ai viticoltori è quindi garantito il pagamento di 7.000 chili nello scenario peggiore e di 8.000 chili nello scenario migliore, a seconda dell'evoluzione della situazione economica. Questa decisione non ha precedenti!
Presso le case dei viticoltori e dei produttori Champagne, Quindi ora non è il momento di festeggiare. Champagne La regione si sta già preparando a essere la zona vinicola più colpita dalla crisi sanitaria. La speranza risiede nella qualità molto promettente dell'annata 2020. Per sostenere i produttori della regione, dobbiamo riscoprire il piacere di brindare con questo delizioso vino.