vino biologico e agricoltura biologica

Agricoltura biologica

Non confondiamo tutto! Se la menzione " Vino biologico "è soggetto ad alcune riserve da parte nostra, lo stesso non si può dire del vini da agricoltura biologicaEcco una spiegazione!

Negli anni '60, i produttori di fertilizzanti lanciarono straordinarie campagne di marketing e vendita per promuovere pesticidi e fertilizzanti chimici. I metodi erano ingegnosi, poiché promettevano un raccolto garantito (o quasi garantito) con trattamenti relativamente semplici. Niente più aratura e passaggi infiniti. La meccanizzazione permise... vigneti da trattare contro afidi, erbacce, funghi, ecc.

Oggigiorno, tutte le popolazioni che coltivano vigneti sono consapevoli dei limiti e dei danni causati dalla cosiddetta agricoltura industriale. Scuole e organizzazioni di formazione, camere di agricoltura, sindacati professionali e altri enti hanno la responsabilità di informare ed educare i viticoltori e gli viticoltori ad adottare metodi più in linea con i principi ecologici. Questo viene definito...agricoltura sostenibile Oagricoltura biologicaTutti noi beneficiamo di questo sviluppo. L'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi porta a un continuo aumento del dosaggio. Il terreno si satura di sostanze che il deflusso naturale non riesce più a eliminare.

Anche qui, le nostre discussioni nel vigneto francese, ci consentono di affermare che la stragrande maggioranza dei produttori di vino di qualità (e in particolare di vino da invecchiamento) hanno completato, o almeno iniziato, una conversione! Alcune regioni si prestano meglio di altre all'applicazione di questi metodi chiamati Agricoltura sostenibile (marchio Terra Vitis) Agricoltura biologica (Ecocertificazione) E Agricoltura biodinamica (Etichetta del misuratore).

Gran parte dei vigneti di Champagne, del Loira, IL Grandi castelli della regione di Bordeaux sono passati all'agricoltura biologica, e per alcuni di loro all' biodinamicaL'inevitabile contagio si sta diffondendo.

In generale, il produttori di vino praticando un agricoltura biologica hanno notato un netto miglioramento nella qualità del loro prodotto finito. L'aratura e le file d'erba che ricrescono tra i filari di viti costringono le radici ad affondare più in profondità nel terreno. Man mano che queste radici penetrano più in profondità, cercano i migliori nutrienti nel sottosuolo e arricchiscono il frutto con nutrienti concentrati. Coccinelle e farfalle sono tornate e sono impegnate a eliminare afidi e altri organismi dannosi per le viti… La vita è tornata e il vino è migliore: sta diventando di nuovo un riflesso ancora più autentico del sottosuolo e del… terroir.

Ancor meglio, i terreni sono più aerati e trattengono più acqua o umidità. I terreni sono meglio protetti dallo stress idrico che i cambiamenti climatici porteranno.

Infine, ma non meno importante, i fertilizzanti alternativi costano meno dei fertilizzanti chimici. Tuttavia, quando si tratta di una valutazione economica, si consiglia cautela. L'implementazione dell'agricoltura "ecologica" spesso richiede una presenza più significativa nel vite e costi del lavoro più elevati.

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