Degustazione di vini Bordeaux Primeurs Rive Gauche 2015
Gli episodi di fioritura E veraison si è svolto in condizioni perfette a giugno e luglio; il relativo siccità avrà permesso lo sviluppo di un piccolo uva straordinaria con Pelle caldaLe leggere piogge di agosto hanno portato al vite l'umidità necessaria per ravvivare e promuovere il ciclo delle piantePoi è arrivato settembre con episodi di pioggia leggera A Médoc meridionale e significativamente più elevate nel Nord.
Bordeaux Primeurs Rive Gauche: i vini di Margaux 2015 (Médoc meridionale)
L'nome Margaux presente su questo vintage un livello molto alto e abbastanza omogeneoRicordiamoci che il vini di Margaux sono oggetto di assemblaggio principalmente basato su Cabernet Sauvignon E Merlotentrambi presentano bello maturità fenolica per il vintage. IL Vitigni Petit-Verdot, Cabernet Francs e a volte Carmenère complementare in vari modi ilassemblaggio specifico per Château.
I vini degustati hanno un grado alcolico compreso tra il 13 e il 14% e sono soggetti a splendida flessibilità E tannini maturiQuesti sono vini piacevoli acquistare senza esitazione, in quantità illimitata soprattutto perché i rendimenti di quest'anno sono storicamente studenti.
I nostri preferiti:
Château Margaux E Tartaruga Rossa fanno parte del nostro migliori degustazioni in tutte le designazioni. Padiglione Rosso sarebbe secondo il Château Uno dei migliori mai prodotti. Da notare anche l'eccellente Brane Cantenac, Angludet E Malescot-Saint-Exupéry.
Non assaggiato:
Château Palmer E Durfort-Vivens.
Degustazione dei vini Saint Julien 2015 (Médoc centrale)
NOSTRO commissione di degustazione fu anche affascinato daleccellenza dei vini La selezione di vini presentati per la degustazione era talmente ampia che pochissimi sono stati annoverati tra le "delusioni".
Le assemblee stanno procedendo ogni anno gradualmente verso di più Cabernet Sauvignon, a scapito di Merlot Di più difficile da controllare E più ricco di alcol su questo nomeI vini di San Giuliano offrire un buon compromesso tra potenza del Paulillac a nord e il finezza di Margaux sud tra i migliori produttori di Bordeaux della riva sinistra.
Siamo rimasti affascinati dal ottima bevibilità di questi vini e il finezza dei tannini il cui livello di alcol varia tra 13 e 13,5°.
I nostri preferiti:
Château Ducru-Beaucaillou (95% Cabernet Sauvignon), Léoville Poyferré, Branaire Ducru, Beychevelle, San Pietro E Croce di Beaucaillou
Non assaggiato:
Château Léoville Las Cases E Clos du Marquis.
Degustazione dei vini Pauillac 2015 (Médoc centrale)
È in questo nome che abbiamo riscontrato la maggiore disparità in termini di qualitativo a volte vini stretti, austero E inespressivo e a volte vini con tannini morbidi con bellissime espressioni aromatiche.
I nostri preferiti:
Pontet-Canet, Contessa Pichon, Lynch Bages, Moussa di Lynch E Clerc Milon.
Le nostre delusioni:
Grand-Puy-Ducasse, Pichon Baron.
Non assaggiato:
Mouton Rothschild E Lafite Rothschild.
I vini di Saint-Estèphe 2015 (nord del Médoc)
Eravamo stati avvertiti, il piovosità ha Saint-Estèphe posizionare questo nome in ritardo rispetto a questa annata. Pertanto, aspettavamo con impazienza questo degustazione che alla fine ci è piaciuto davvero molto. Montrose, come in Calon Ségurne abbiamo trovati alcuni vini specifici, pieno di freschezza, a volte teso, con un elegante struttura tannica e un contenuto alcolico inferiore al 13,5%. La forza è espressa con riservatezza ed eleganzaQueste due aree, consigliate da Eric Boissenot, uno dei più enologo di talentohanno praticato estrazioni delicate e ha effettuato un'addizione meticolosamente precisa di vino pressato (estrazione del succo residuo (il più vicino possibile alla pelle).
I nostri preferiti:
Château Montrose, Calon-Ségur.
Menzioni speciali a Marchese de Calon, Mekie, Lilian Ladouys E Cos Labory.
Non assaggiato:
Cos d'Estournel.
I vini dell'Haut-Médoc 2015 (da nord a sud)
Nella Bordeaux Primeurs sulla riva sinistra, ilDenominazione Haut-Médoc si estende da nord a sud, con la parte più settentrionale che è... Château Sociando-Mallet e a sud il Château CantemerleAbbiamo degustato alcuni vini provenienti da questa denominazione. buoni vini con, tuttavia, una certa eterogeneità. Questi sono in definitiva i Castelli nella parte centrale che ci è sembrata l'opzione meno interessante.
I nostri preferiti:
Château Sociando-Mallet E Cantemerle.
Menzione speciale per Potensac (Médoc – situato nel sud).
Non assaggiato:
Château La laguna.
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Trova la nostra opinione in questo articolo su Le nostre impressioni dopo la degustazione dei Bordeaux Primeurs 2015.