IL Clos Fate: Primizie del 2011
« IL Clos fate"È un appezzamento di vigneto dove vivrebbero le fate, se esistessero. Il posto è molto appartato, molto bello, molto selvaggio, molto romantico, e ha ispirato il nostro nome."
Dopo questa eccellente definizione, è tempo di annunciare l'attesissima uscita dei Primeurs del 2011 Domaine Di Clos des Fées Primeurs 2011. La sua reputazione è ben consolidata e la qualità dei vini colloca questo domaine tra i più grandi di Rossiglione nonostante la sua giovane età (prima annata nel 1998).
IL Clos des Fées sta per svelare una magica annata 2011
La regione del Rossiglione ha goduto di un'annata 2011 piuttosto idilliaca, con piogge in primavera, una splendida estate soleggiata e notti fresche. Queste condizioni climatiche hanno permesso la produzione di vini aromatici e di un delizioso equilibrio. Alcuni produttori parlano addirittura di... "Annata del secolo". Sussistono quindi tutte le condizioni per un buon acquisto! Vintage superb domaine eccezionale.
Grazie a viti che hanno dai 50 ai 100 anni, Vieilles Vignes Vi offre un vino aromatico e concentrato che migliorerà dopo un minimo di 3 anni in bottiglia. "Al naso si percepiscono note fruttate (ribes nero, fragola, lampone). Un attacco morbido che si dispiega delicatamente. Al palato è rotondo, con tannini fini e setosi."
IL Clos Des Fées è un vino più potente, ricco e setoso, ideale da gustare tra gli 8 e i 12 anni di età. L'uvaggio di Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan offre aromi di frutta candita, liquirizia e un sottile sentore di spezie. L'affinamento in botti di rovere conferisce un tocco di vaniglia, perfettamente integrato nel vino. Là Piccola Siberia ci dà il meglio del Grenache Noir. Questo piccolo appezzamento di vigneti è spazzato da un vento gelido, che gli dà il nome di Piccola SiberiaQuesto vino è potente e maestoso; l'intensità degli aromi è mirabilmente bilanciata da una splendida freschezza. Una creazione magistrale, e le quantità sono limitate. Affrettatevi!