Bodega Numanthia

Un'eredità "pre-fillossera"

Il più grande orgoglio di Numanzia è la sopravvivenza delle sue viti nonostante l'epidemia di fillossera che devastò l'Europa nel XIX secolo.

• Viti senza piede: A differenza di quasi tutti i vigneti del mondo, qui le viti sono piantate "innestate" (le loro radici affondano direttamente nel terreno).

• L'età delle viti: IL domaine gestisce un mosaico di oltre 100 appezzamenti. L'età media delle viti è da 50 a 100 anni, e per la cuvée Termanzialoro raggiungono da 120 a 150 anni.

• Resistenza naturale: Il terreno molto sabbioso di Toro ha impedito agli afidi della fillossera di spostarsi, proteggendo questi gioielli storici.

Il terreno: sabbia, ciottoli e argilla

Il vigneto si estende su altipiani e colline tra i 620 e i 750 metri sul livello del mare.

• Terreni poveri: La struttura è composta da sabbia in superficie, ciottoli e un substrato di argilla. L'argilla è fondamentale perché trattiene l'acqua in profondità, consentendo vieilles vignes per sopravvivere alle estati torride senza irrigazione.

• Climat estremo: Toro è caratterizzato da inverni glaciali ed estati torride con precipitazioni molto scarse. Questo stress idrico naturale costringe le viti a produrre acini piccoli, ma incredibilmente concentrati.

La Tinta de Toro: La regina selvaggia

Il vigneto è piantato esclusivamente in Tinta de Toro, un adattamento locale del Tempranillo.

• Nel corso dei secoli, questa varietà d'uva si è indurita: ha sviluppato una buccia più spessa per proteggersi dal sole, che conferisce ai vini il loro colore inchiostro e la leggendaria struttura tannica.

• Basse rese: IL vieilles vignes a volte producono meno di 15 ettolitri per ettaro (per confronto, un Grand Cru (di Bordeaux spesso consente 35-45 hl/ha).

Uno stile di viticoltura "Bonsai"

Le viti sono piantate in "Vaso" (a calice), molto bassi rispetto al terreno e ben distanziati in modo che ogni vite possa catturare la poca umidità disponibile. Da lontano, il vigneto sembra un esercito di piccoli alberi contorti e scultorei, sparsi su un terreno rosso e ocra.

Il vigneto Numanthia non è una tipica fattoria, è una museo viventeOgni vite è un sopravvissuto che racconta un secolo di storia climatica della Spagna.