La storia di Château
Il ritorno di Lascombes
Il nome di questo château proviene dal più antico proprietario conosciuto, il chevalier Antonio de Lascombes, nato nel 1695. I suoi eredi successivi mantennero la proprietà fino alla Rivoluzione, poi subentrarono altre famiglie. Pensiamo in particolare a Famiglia tonalità, proprietario nel 1855 quando il Château Lascombes è stato insignito del titolo onorifico di 2° Grand Cru Classé. O anche la famiglia Chaix d'Est-Ange, all'origine della costruzione del Château dentro 1867. Alla fine del XIX secolo, mentre il domaine aveva acquisito notorietà, le dimensioni del vigneto e la qualità del vino cominciarono a diminuire.
Fortunatamente, nel 1952, Lascombes fu acquistata da un gruppo di investitori, guidati da Alexis Lichine. Quest'ultimo ha avviato l'ammodernamento degli impianti e la Château e il suo vino riacquistò vigore.
Dopo questo periodo prospero il vino ristagnò. Ciò è in parte spiegato dal desiderio di estendere il domaine che ha portato all’acquisizione di appezzamenti di qualità inferiore.
Finalmente è l'arrivo di Domenico Beve alla gestione di Château nel 2001 che lo riporterà al suo antico splendore.
La terra
Un vasto domaine nell'AOC Margaux
Il Château Lascombes è uno dei rari Grand Cru classificati estendersi su a domaine così vasto. Il vigneto, infatti, rappresenta una superficie di oltre 112 ha. Il terroir così sfruttato è costituito prevalentemente da stratificazioni serio, di ghiaioso-argilloso, diargilloso-calcareo e di calcare. Per quanto riguarda i vitigni, ne è composta la metà Merlot Nero (vitigno re), Cabernet Sauvignon quasi nelle stesse quantità, e infine il 5%. Piccolo Verdot. Le piante hanno in media 35 anni. Inoltre, Château Lascombes rispetta il suo ambiente eccezionale praticando viticoltura sostenibile.
Lo stile Lascombes
Vini complessi e nobili
Il vino Château Lascombes, Secondo Cru classé, è un vino coccolato. Tutto contribuisce a fargli raggiungere l'eccellenza dei più grandi Margaux. Innanzitutto viene posta una cura meticolosa - e ciò anche prima della raccolta - con l'ottimizzazione del binomio piante/terreno/innesti. La raccolta viene poi effettuata interamente a mano. Il lavoro degli esperti continua, in particolare con la macerazione a freddo. Questo processo relativamente poco utilizzato permette di ottenere un colore più intenso, ma anche una maggiore stabilità e aromi più complessi. Infine, l'ultima fase del processo, che dona tutta la sua profondità al vino, è l'invecchiamento. Nel chai du Château Lascombes, all'interno di botti di Querce francesi, il vino migliorerà lentamente nell'arco di 18-24 mesi. Attraverso questa esigenza e questa pazienza il vigneto permette di ottenere 3 vini.
- Il primo vino Château Lascombes, è un vino profondo, potente, cremoso. La sua ricchezza tannica è notevole e non toglie nulla alla sua eleganza. Questo è un vino di lunga durata.
- Suo fratello minore, Chevalier di Lascombes, presente anche nella denominazione Margaux, è più fruttato e più elastico. E' un vino delizioso che dovrebbe essere bevuto entro 10 anni.
- E infine, il domaine produce un 3° vino, nel Haut-Médoc. Con un attacco morbido ed elastico, questo vino fruttato dalla bocca rotonda è meglio berlo nella sua giovinezza.
