Château Quintus

Una ricca storia

Vigneto di lunga fama

Situato su un promontorio calcareo che domina l'altopiano di Saint-Émilion, al posto dell'attuale proprietà esisteva presumibilmente un oppidum romano, seguito da una torre di guardia che vigilava su tutto l'altopiano di Saint-Emilion. Tra il 1844 e il 1848, questa proprietà figura tra i 14 cru più ricercati e costosi di Saint-Emilion. Per più di un secolo, nell'opera di consultazione “Bordeaux e i suoi vini” di Cocks e Féret, la proprietà sarà citata come Premier Cru. Dall'acquisizione da parte di Clarence Dillon, tutte le squadre stanno lavorando per ripristinare la nobiltà di questo terroir eccezionale.

Ampio terroir calcareo

Dall'alto del suo promontorio

Il promontorio calcareo culminante a 62m di altitudine permette alle squadre di farlo Clarence Dillon avere a disposizione una grande diversità di terreni ed esposizioni. I vitigni sono tipici delle proprietà di Saint-Émilion, con una significativa concentrazione di Cabernet Franco, vitigno particolarmente adatto alla diversità degli appezzamenti della proprietà. La maggior parte dei vigneti sono posizionati sul versante meridionale dell'altopiano, come molti dei castelli più rinomati di Saint-Emilion.

Una bottiglia unica

Ispirazione dall'Haut Brion

Una bottiglia è stata appositamente progettata e creata per Quintus prendendo ispirazione dalle vecchie bottiglie di Château Haut-Brion risalenti alla metà del XIX secolo, come quello recentemente scoperto in un nascondiglio dei pirati sull'isola di Mayotte, nell'Oceano Indiano. Come i loro antenati, queste bottiglie hanno un amaretto inciso sul collo.

Il second vin è un riferimento ai miti occidentali, in cui il Drago viene presentato come un essere molto intelligente, generalmente custode di tesori inestimabili e protettore dotato di formidabile lungimiranza. È questo simbolo, ancorato alla storia della proprietà, di custode e protettore di un terroir magico, che osservando questo panorama che si estende a perdita d'occhio, hanno voluto condividere nel second vin di Château : il Drago di Quintus.