La storia di domaine
A domaine famiglia in crescita
Michel e Dominique Magnien creare il domaine nel 1967 a Morey-Saint-Denis. Si stabilì il figlio Frédéric, quinta generazione di viticoltori della famiglia domaine nel 1987. Ha imparato il mestiere insieme al padre fino al 1991. Successivamente è andato all'estero per allenarsi con Josh Jensen in California e Garry Farr Australia. Durante i suoi viaggi si rese conto delle potenzialità del territorio bordeaux e sviluppa il suo interesse per la viticoltura biologico e biodinamico.
Al ritorno incoraggiò il padre ad imbottigliare direttamente nella proprietà e a ritirarsi dalla cooperativa. Estende il domaine acquisendo numerosi appezzamenti nei climi più belli Borgognoni. Allo stesso tempo, ha fondato la sua società commerciale.
La vigna dentro Côte de Nuits
18 ettari e 23 denominazioni biodinamiche
Il vigneto si estende per 18 ettari al Côte de Nuits e ha non meno di 23 denominazioni come: Morey-Saint-Denis, Clos della Roccia, Clos Saint-Denis, Charmes Chambertin, Chambolle-Musigny ecc. Ogni terroir è valorizzato con la massima purezza possibile. Per questo il vigneto viene lavorato interamente in biologico dal 2008 in poi biodinamico dal 2010. Senza pesticidi o insetticidi, il biodinamico permette di valorizzare la qualità del terreno e di dare maggiore importanza all'ambiente naturale della vite. La vita organica viene energizzata e intensificata per dare vita al terreno e favorire le radici profonde della vite.
In Borgogna, è raro vedere tanti climi diversi vinificati da un unico vitigno domaine. L'approccio al terroir, la sensibilità dell'enologo e il lavoro preciso su ogni appezzamento sono notevoli!
Lo stile dei vini
Biodinamico, finezza ed eleganza
Frederic Magnien estende il lavoro svolto in vigna anche in cantina. Questo virtuoso della vinificazione ricerca metodi di vinificazione delicati che permettano alle caratteristiche del terreno di esprimersi. Così i vini vengono invecchiati in orci di terracotta, torniti a mano. A differenza delle botti di rovere, questo contenitore non altera il vino e permette la microssigenazione dei vini senza aggiungere note legnose. A poco a poco, Frédéric Magnien sostituisce tutte le botti del domaine da queste anfore. La purezza del frutto e la tipicità del terroir si esprimono in modo semplice e autentico. Inoltre, i vini vengono invecchiati in botti antiche per affinare l'identità minerale del terroir.
Siamo sotto l'incantesimo dei vini di domaine. Il Grandi Cru Clos della Roccia e Charmes-Chambertin, impressionano nella loro delicatezza e finezza. Il 1er Cru Les Sentiers, a Chambolle-Musigny, rivela un'incredibile complessità. Il Morey-Saint-Denis bianco, Les Monts Luisants offre un rapporto qualità-prezzo incomparabile. Sono presenti tutte le annate biodinamico e invecchiato in anfore che conferisce vivacità e carattere deciso ai vini!
