La storia familiare di Clos Una sciocchezza
Dalle madri alle figlie
Questa superba proprietà familiare e storica Saint-Chinian accoglie la vite nel suo terroir mediterraneo dal 1653. Il Clos Una sciocchezza ha la particolarità di essere tramandato all'interno della stessa famiglia, di madre in figlia fin dal XX secolo. Il caso ha fatto le cose bene visto che lo stemma storico della Clos Una sciocchezza è una donna in armatura. Ciò riflette meravigliosamente la storia di domaine, che è stato quasi sempre rappresentato da donne avventurose.
Nel 1963, la madre di Christine e Luc era a capo delle operazioni. È allora Cristina che subentrò qualche anno dopo, con l'aiuto del fratello Luca. Oggi guidano il domaine famiglia da oltre 20 anni. La loro ambizione è portare le annate al loro apice. Il rigore è una vera parola d'ordine per questo duo di viticoltori che cercano di produrre vini ricchi di finezza.
Ognuno al proprio posto, Luca si occupa della gestione del vigneto e Cristina commercializzare i vini. Si ritrovano in cantina per la vinificazione dei vini. La moglie di Luca, Françoise, si è unito all'avventura. Gestisce l'organizzazione della vita del domaine e spedizioni di vino che viaggiano in tutto il mondo.
Passeggiata geologica nel Clos Una sciocchezza
Un mosaico di 4 terroir
Un bellissimo patrimonio geologico offre 4 magnifici terroir Clos Una sciocchezza.
Il territorio di Donnadieu : Questo terroir è un discendente dell'antico monte Ercinico. Questo terreno si trova sulle alture circondato da cisti (piccoli arbusti), pini e querce. Le viti poggiano su terreno scistoso, queste pietre friabili immagazzinano calore. Questo terroir permette di produrre vini dagli aromi di gariga dall'identità mediterranea.
Il terroir di Assignan : Percepito come il figlio dei Pirenei, questo terroir si trova vicino a Saint-Chinian, sulle alture a 250 metri sul livello del mare. Le viti attecchiscono su terrazzamenti di arenaria. Questo tipo di terreno permette di produrre vini rossi eleganti e bianchi molto minerali.
Il terroir di Saint Jean de Minervois : Questo terroir si trova ad un'altitudine di 300 metri, il luogo preferito per Muscat. Le viti poggiano su un altopiano pietroso di bellissimo candore. Il sole è generoso, i terreni sono poveri e le viti basse. Quindi danno pochissimo succo.
Il territorio della Lauze : Questo terroir è a clos naturale installato nella conca della valle, circondato da muretti, pini e querce. Le condizioni climatiche sono ideali per la coltivazione della vite. I vini di questo terroir si caratterizzano per la loro tonicità e morbidezza.
La vinificazione esalta tutta la tipicità dei diversi appezzamenti
Saint-Chinian: la denominazione di punta della regione
Il domaine produce la maggior parte dei suoi vini sotto la denominazione Saint-Chinian. Gli appezzamenti Lauze, Donnadieu e Assignan producono esclusivamente vini di questa denominazione. Questa è la quarta denominazione in volume del vigneto di Linguadoca-Rossiglione. I vitigni di Saint-Chinian è dominato da Syrah, Grenache Noir e Mourvèdre. I vini rossi vengono spesso abbinati al Carignan e per i rosati al Cinsault. Il terreno Saint Jean de Minervois, dal canto suo, produce vini con questa denominazione Moscato Saint-Jean-de-Minervois. I vini sono prodotti con un unico vitigno, il Moscato Petit Grain. Il terroir associato al lavoro qualitativo del viticoltore conferisce al vino una bella finezza e una grande freschezza.
