La terra del Triassico
all'origine del vino
Il domaine da Terrebrune si estende su 30 ettari sull'eccezione geologica che costituisce il Triassico – una formazione calcarea terziaria, vecchia di più di 200 milioni di anni. Qui i terreni costituiti da ciottoli calcarei e sottili argille brune poggiano su questo basamento calcareo fortemente decomposto. La roccia è friabile e impregnata d'acqua; le radici si immergono e la pianta viene rifornita di sostanze nutritive e minerali. La proprietà si trova a 3 chilometri in linea d'aria dal mare e gode di condizioni ideali per Mourvedre : gli spruzzi del mare apportano questa umidità extra alla pianta poiché il maestrale la asciuga.
- Questa protezione naturale contro la peronospora e l'oidio.
- Le notti di settembre sono fresche e favoriscono la lenta maturazione delle bacche di Mourvèdre, base dei vini rossi e rosati.
Famiglia Delille
Uomini eccezionali
Il domaine è stato rilevato da Giorgio Delille nel 1963 e fu oggetto di notevoli lavori di risanamento del vigneto, sistemazione dei terrazzamenti e reimpianto delle viti. Il signor Delille, esperto sommelier, intuì subito le potenzialità offerte da questa terra coltivata ad ulivi secolari, viti e fiori. Fu costruita una cantina secondo il principio della gravità per evitare di pompare bacche e succhi e nel 1980 subentrò suo figlio Reynald, laureato in enologia. Lavoratore instancabile, Rinaldo Delille ha continuato il lavoro di famiglia e ha attuato una conversione biologica e poi biodinamica, nel rispetto dei grandi vini locali.
Domaine da Terrebrune
Carattere e know-how
I vini di domaine da Terrebrune sono eccezionali in rosso, dentro bianco e dentro rosato e un incredibile rapporto qualità-prezzo. Progettato per un potenziale invecchiamento di 20 anni e più, il vini rossi sono allo stesso tempo fini, precisi e cesellati. A differenza della maggior parte dei Bandoli rosso, non sono accesi. Con l'invecchiamento tendono a tingersi e mantengono notevole lunghezza e freschezza. Il raro vini bianchi sono opulenti e offrono anche a conservazione molto lunga. Sono solidi compagni per esaltare il pesce di mare in salsa o alla griglia. Che dire, infine, dei rosati, se non che potremmo descriverli come “il miglior rosato del mondo”. Con il domaine da Terrebrune, entriamo necessariamente nel mondo dei grandissimi vini Provenza.
