Coralie e Damien Delecheneau
Due enologi appassionati
La Grange Tiphaine è la storia di due enologi appassionati, Coralie e Damien. Entrambi di formazione enologica, si sono conosciuti al DNO (Diploma Nazionale di Enologo) di Bordeaux. Dopo la formazione viaggiano ai quattro angoli della Francia e del mondo. Tornano a Amboise nel 2002, dove hanno acquisito il lieu-dit La Grange Tiphaine, tra Tours e Blois. Damien si occuperà per primo della cosa domaine da sola, mentre Coralie si occuperà della promozione e della commercializzazione dei vini del Lycée viticole. Sei anni dopo, lo raggiunse a La Grange Tiphaine. Hanno poi creato una nuova annata intitolata “Quatre mains”. Oggi Damien si occupa del lavoro in vigna e in cantina con due dipendenti. Coralie, dal canto suo, si occupa dell'amministrazione e dei rapporti commerciali. Questo lavoro, fianco a fianco, ha permesso loro di creare un domaine qualità con un'ottima reputazione.
La filosofia di domaine
In tre parole: chiave di violino
La filosofia di domaine si può riassumere in tre parole: Chiave di violino. infatti, La Grange Tiphaine è un'orchestra locale. Questi due intenditori creano la propria partitura con la terra fornita dalla natura. Così, nel bianco come nel rosso, è la ricerca dell'eleganza al palato e di un carattere atipico. La loro convinzione è quella di lasciare uno spazio integro alla natura, per portare nel bicchiere tutta la ricchezza del loro terroir. Pertanto, creano con passione i vini che amano. La filosofia di domaine, è anche originalità. Anzi, le annate Quattro mani e Costa Vieilles Vignes beneficiano, dopo l'imbottigliamento, della ceratura effettuata manualmente.
Biodinamica
La vibrazione delle annate grazie alla natura
Il Domaine La Grange Tiphaine praticatelo biodinamico già da 6 anni e certificato Biodivin dal 2016. Damien mira a creare un'unità, un tutto, tra la vite e il suo ambiente per una coerenza assoluta. Grazie alla biodinamica, questo è stato possibile. Ha infatti permesso di energizzare il terroir e aumentare la vita organica del suolo. Il risultato in bottiglia è evidente! I vini sono vivaci e offrono una complessità specifica del terroir, a seconda di ogni annata. Sui vari nomi di Domaine A La Grange Tiphaine troverete le seguenti annate:
- AOC Touraine-Amboise Côt Vieilles Vignes in rosso
- AOC Touraine-Amboise Bel Air nel bianco
- AOC Montlouis-sur-Loire Les Epinays in bianco
- AOC Touraine Ad Libitum in rosso
- AOC Touraine Clef de Sol in rosso
