Domaine Jean-Marie Bouzereau

Un terroir eccezionale

IL domaine si estende su circa 9 ettari, situata principalmente nel comune di Meursault, ma possiede anche notevoli appezzamenti nei villaggi limitrofi. Questa diversità consente di offrire una ricca selezione:

• Meursault: I famosi "Charmes", "Goutte d'Or" e "Poruzot".

• Puligny-Montrachet : Per la sua raffinatezza ed eleganza.

• Volnay e Pommard: Per vini rossi corposi, strutturati e intensi.

Filosofia e viticoltura

IL domaine favorisce un approccio ragionato e tradizionaleJean-Marie Bouzereau si prende cura meticolosamente delle sue viti:

• Lavorazione del terreno: Per favorire la vita microbica e costringere le radici ad assorbire i minerali dalle profondità.

• Controllo della resa: Per garantire la concentrazione ottimale degli aromi.

• Allevamento preciso: I vini vengono invecchiati in botti di rovere (con una moderata percentuale di botti nuove) per 12-18 mesi, per consentire al terroir di esprimersi senza che il legno prevalga sul frutto.

Lo stile dei vini

I vini di domaine sono rinomati per il loro equilibrio e purezza:

1. Vini bianchi (Chardonnay): Si distinguono per una bella tensione minerale, una consistenza setosa e note di nocciole tostate, fiori bianchi e agrumi. Hanno un eccellente potenziale di invecchiamento.

2. I Rossi (Pinot Nero): Esprimono la voluttà dei frutti rossi con tannini fini e un'eleganza tipicamente borgognona.

Note di degustazione: Se avete l'opportunità di assaggiare il suo Meursault "Charmes", troverete lì l'essenza stessa di domaine : una ricchezza generosa sostenuta da un'incredibile freschezza salina.