Domaine Pierre Morey

Oggi è la volta di sua figlia. Anna Moreychi gestisce il domaine con lo stesso rigore e la stessa ricerca della perfezione.

Un pioniere dell'agricoltura biodinamica

IL domaine Fu uno dei precursori del movimento biodinamico in Borgogna:

• Conversione: Dal 1992 in poi per la domaine, con certificazione completa nel 1997.

• Obiettivo: Rivitalizzare i terreni in modo che ciascuno climat (trama) può esprimere la sua firma minerale nel modo più trasparente possibile.

• Pratiche: Niente prodotti chimici, uso di preparati cornuto (500) e silice (501) e rispetto dei cicli lunari per i lavori in vigna e in cantina.

Un patrimonio di terroir eccezionali

IL domaine sfrutta circa 11 ettari, concentrati principalmente a Meursault, ma che si estendono nei villaggi d'élite limitrofi:

- Meursault Les Tessons (lieu-dit eccezionale),Les Perrières (1er Cru), Gli incantesimi (1er Cru)
- Puligny-Montrachet Campo di guadagno (1er Cru) 
- Chassagne-Montrachet Embazées (1er Cru) 
- Grands Crus Bâtard-Montrachet

Lo stile Morey: tensione e nobile austerità

Contrariamente all'immagine classica di un Meursault ricco e burroso, i vini di Pierre Morey si distinguono per:

1. Incredibile rettitudine: Si tratta di vini tesi, con un'acidità "matura" che funge da spina dorsale.

2. La Nobile Riduzione: Spesso contiene note di "pietra frantumata" o di zolfo molto leggero che conferiscono una grande complessità aromatica.

3. Il potenziale di guardia: Questi non sono vini che si rivelano immediatamente. Spesso richiedono qualche anno di affinamento in cantina per trasformare il loro carattere austero in una complessità setosa e profonda.

Maison Morey-Blanc (commerciante di vini di alta gamma)

Oltre al domaine, la famiglia ha creato una struttura commerciale chiamata Morey-BlancPierre e Anne acquistano uve da viticoltori che condividono i loro elevati standard qualitativi. I vini sono prodotti con la stessa cura di quelli di... domaine, consentendo di ampliare la gamma includendo denominazioni come Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne o Saint-Aubin.

Consigli degli esperti: Se cercate la definizione stessa di mineralità in Meursault, la Meursault "I Tessoni" Di domaine è spesso considerato il "villaggio" più grande della denominazione, rivaleggiando con molti Premier Cru.