Escarpment

Il Terroir: La Terrazza di Martinborough

Il nome "Scarpata" si riferisce alla scogliera che costeggia il fiume Huangarua.

• Il terreno: Il vigneto poggia su una terrazza di ghiaia alluvionale profonda, che garantisce un drenaggio naturale eccezionale. Questo costringe le viti a spingere le radici in profondità, conferendo loro una spiccata mineralità.

• IL Climat : Martinborough è una zona secca e ventosa. I venti del Pacifico limitano naturalmente la resa e ispessiscono le bucce dell'uva, dando origine a vini più concentrati e tannici di quelli di Marlborough.

La gamma dei vini: una gerarchia di terroir

Escarpment si distingue per la volontà di frammentare le proprie trame per esprimere le proprie identità, alla maniera dei "Climats" borgognoni.

Lo stile della scarpata

A differenza di molti vini del Nuovo Mondo, i vini Escarment spesso possiedono:

1. Una consistenza terrosa: Note di sottobosco, tartufo e tè affumicato.

2. Un utilizzo dell'intero grappolo d'uva: L'utilizzo dei raspi durante la fermentazione conferisce una struttura tannica e una freschezza mentolata.

3. Uno Chardonnay eccezionale: Sebbene famoso per il suo Pinot Nero, il domaine produce uno Chardonnay teso, minerale e leggermente burroso, incentrato sulla purezza.

Nel 2019, il domaine è stata acquisita dall'azienda australiana Torbreck, ma il team tecnico e la filosofia del "non intervento" rimangono fedeli all'eredità di Larry McKenna, garantendo la continuità di questo stile iconico.