Un viaggio del vino nel cuore della Rioja
Benjamin Romeo: un enologo e viticoltore di talento
L'incredibile storia di Bodega Contador iniziò nel 1995 quando Beniamino Romeo, enologo e viticoltore, acquistò una grotta secolare situata sotto il château di San Vicente de la Sonsierra, nel La Rioja. Nel 1996, Beniamino Romeo vede nascere il suo primo raccolto la cuvée “La Cueva del Contador”, che segna l'inizio dell'acquisizione delle sue vigne per realizzare il suo progetto di cantina. A causa dello spazio limitato, parte dei suoi mosti sono stati vinificati nel garage dei suoi genitori a San Vicente. Nel 1999, Beniamino Romeo realizza la prima annata del suo vino"Contatore", ignorando l'eccezionale successo che attendeva questa annata. Poiché qualche anno dopo arrivò la consacrazione definitiva: le annate 2004 e 2005 di la cuvée “Contatore” ottiene un punteggio perfetto di 100/100 dal famoso critico Roberto Parker. Questa distinzione, senza precedenti in Spagna, consolida il prestigio internazionale del Casa Bodega Contador.
I segreti del vigneto Bodega Contador
Una terra preservata e una cultura tradizionale
Annidato intorno San Vicente, nella regione spagnola di La Rioja, il vigneto si estende su 7 ettari di vigne accuratamente preservate dai venti e dalle piogge dalle montagne circostanti. Nel corso del tempo, Beniamino Romeo esteso il domaine selezionando accuratamente vitigni di altissima qualità, provenienti da terroir magici tra loro. Questo vigneto ospita 80 piccoli appezzamenti, ciascuno dei quali beneficia di microclimi, orientamenti e altitudini diversi, che producono vini di grande complessità.
La maggior parte delle viti sono allevate ad alberello, metodo di potatura tradizionale tipico della zona La Rioja. I viticoltori scelgono di lasciare solo una gemma per germoglio per limitare la resa ed evidenziare la qualità delle uve.
Il lavoro in vigna viene svolto con metodi agricoli. organico : non vengono utilizzati prodotti chimici, anzi, i preparati utilizzati sono costituiti da prodotti fatti in casa, come il letame di pecore allevate al pascolo domaine.
La maestria della vinificazione secondo Benjamin Romeo
Vini di fama mondiale
In vigna come in cantina tutto è fatto per preservare il più possibile la qualità delle uve. Si inizia con le raccolte effettuate a mano e in piccole cassette. Ogni fase del processo di vinificazione viene eseguita con particolare attenzione. Innanzitutto avviene la selezione dei grappoli e dei chicchi dopo la diraspatura.
Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere francese della capacità di 10.000 litri. Successivamente il vino entra nella fermentazione malolattica.
Il domaine lavora solo con le dieci botti più rinomate della Francia, utilizzando botti della massima qualità provenienti da ciascuna di esse. Beniamino Romeo si è recato di persona in Francia per scegliere le querce migliori.
I vini vengono poi affinati in botti per 18-20 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati diversi travasi e travasi settimanali, seguendo attentamente i cicli lunari e gli spostamenti del vino.
Tutta la meticolosa attenzione fornita da Beniamino Romeo, dalla vite alla vinificazione, porta frutto poiché dà vita a vini rossi di incomparabile eleganza. Rispecchiano perfettamente la tipicità del tempranillo, un vitigno emblematico della regione, e granata. Quanto ai bianchi, si distinguono per la loro finezza ed eleganza, offrendo sfumature minerali eccezionali.
Questo talentuoso enologo ha raggiunto la fama mondiale per la precisione di queste magnifiche annate!
