Le radici di Château Musar
Patrimonio e tradizione familiare
Il Château Musar trova le sue origini nel 1930, quando Gaston Hochar, ispirato dai grandi vini di Bordeaux, decise di fondare una domaine nella valle della Bekaa. Fin dall'inizio ha cercato di coniugare le tecniche viticole francesi con le particolarità del terroir libanese, offrendo così un'identità unica ai suoi vini. Suo figlio, Serge Hochar, entrò nell'azienda di famiglia negli anni '50, segnando una svolta decisiva per l'azienda domaine. Formatosi a Bordeaux, Serge applica metodi d'avanguardia pur rimanendo fedele alle tradizioni familiari. Sotto la sua guida, Château Musar ottenne un riconoscimento internazionale, in particolare dopo essere stato presentato alla mostra di Bristol nel 1979. Serge fu addirittura incoronato "Uomo dell'anno" dalla rivista Decantare nel 1984, riconoscendo così il suo genio enologico.
Oggi, la terza generazione della famiglia, con i fratelli Gaston e Marc Hochar, perpetua l'eredità esplorando nuove strade per migliorare ulteriormente la qualità dei vini. Il loro impegno per la sostenibilità e l’eccellenza rimane una priorità, garantendolo Château Musar continua a brillare sulla scena mondiale. Nel corso dei decenni, il domaine non solo è sopravvissuta alle turbolenze politiche e ai conflitti armati del Libano, ma è anche riuscita a prosperare, incarnando la resilienza e la passione che guidano i produttori di vino eccezionali.
Un territorio unico
Il Vigneto di Château Musar
La vigna di Château Musar si estende ai piedi della valle della Bekaa, la storica regione vinicola del Libano. Incastonata tra due catene montuose, questa valle beneficia di un microclima unico, con estati calde e inverni freddi, e un'altitudine di 1.000 metri che consente una maturazione ottimale delle uve. Sui suoi 180 ettari, il domaine coltiva vitigni autoctoni come Obaideh e Merwah, così come vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignan, offrendo una grande diversità ai vini della Château Musar. I terreni calcarei e ghiaiosi della valle conferiscono ai vini una mineralità distintiva. Pioniere della viticoltura biologica in Libano, Château Musar è impegnata in un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, garantendo la salute dei suoli e delle viti. La raccolta manuale consente di selezionare attentamente le uve migliori, garantendo una qualità ottimale. Château Musar fa quindi parte di una tradizione enologica che cerca di rivelare la quintessenza del terroir libanese, pur essendo aperta alle pratiche moderne. Questa combinazione di tradizione e innovazione fa domaine un pioniere nello sviluppo di vini libanesi complessi e armoniosi, dove ogni bottiglia racconta una storia unica.
L'arte del tempo a Château Musar
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione a Château Musar combina metodi tradizionali e pratiche moderne. Le uve rosse, fermentate in vasche di cemento separate per vitigno, consentono un'estrazione ottimale di aromi e tannini. Dopo sei mesi i vini vengono travasati, quindi invecchiati per circa 12 mesi in botti di rovere francese della foresta di Nevers, con un equilibrio tra legno nuovo e vecchio. Questo invecchiamento sviluppa una raffinata struttura tannica e una profondità aromatica. I vini rossi vengono poi affinati in bottiglia per almeno sette anni prima della commercializzazione, raggiungendo così la maturità. I vini bianchi, ottenuti dai vitigni Obaideh e Merwah, fermentano in botti di rovere per 6-9 mesi, prima di essere assemblati dopo un anno. Invecchiati per circa sei anni in cantina, acquisiscono aromi di frutta secca, miele e spezie. I vini di Château I Musar si distinguono per la loro eccezionale longevità. I rossi, ottenuti da Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignan, possono invecchiare per diversi decenni, mentre i bianchi offrono freschezza e profondità uniche, paragonabili ai grandi vini della Borgogna. Insomma, i vini di Château I Musar sono molto più che semplici bottiglie da degustare. Incarnano la storia, il terroir e l'esperienza tramandata di generazione in generazione all'interno della famiglia Hochar. Acquista un vino da Château Musar significa immergersi in un mondo di sapori complessi ed eleganti, dove ogni annata racconta una storia unica, riflettendo un terroir eccezionale e un know-how ancestrale.
