Tormaresca

Il vigneto Tormaresca non è limitato a un'unica località, ma a due tenute distinte che valorizzano i due volti molto diversi di questo territorio:

Tenuta Bocca di Lupo (Minervino Murge)

Situato all'interno della denominazione Castel del Monte DOC, Questo domaine è il cuore "nobile" e strutturato di Tormaresca.

• Territorio: A circa 250 metri di altitudine, sull'altopiano della Murgia. Il terreno è povero, composto da calcare roccioso e tufo, che limita naturalmente le rese.

• Climat : Le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono marcate, favorendo la complessità aromatica.

• Varietà di uva: La coltura principale che vi si coltiva è...Aglianicoma anche il Fiano, IL Chardonnay e il Cabernet Sauvignon.

• Il vino del faro: Bocca di Lupo (Aglianico), un rosso potente e profondo, spesso paragonato ai grandi vini del Piemonte o della Toscana per la sua struttura.

Masseria Maìme (San Pietro Vernotico)

Situato nel Salento, il tacco dello stivale, questo domaine rappresenta il lato soleggiato e marittimo della Puglia.

• Territorio: Il vigneto si estende su 500 ettari (di cui 350 vitati) lungo la costa adriatica. I terreni qui sono... terreni rossi (argilloso-sabbioso su base calcarea).

• Climat : Molto caldo e secco, ma temperato dalle costanti brezze marine che impediscono all'uva di "cuocere" sulla vite.

• Varietà di uva: Questo è il regno di Primitivo e del NegroamaroVi si trovano anche Syrah e Cabernet.

• Il vino del faro: Torcicoda (100% Primitivo), un vino opulento, ricco di frutta nera e velluto, o il Fichimori(Negroamaro), un vino rosso innovativo pensato per essere bevuto fresco.

Tormaresca è stato il primo domaine La Puglia pratica la viticoltura di "alta precisione". Combinando la climat generosi dal sud con il know-how storico di Antinori, Sono riusciti a produrre vini che sono entrambi accessibile(catena montuosa Calafuria o Neprica) e capace di competere con i migliori vini del mondo (Bocca di Lupo).