Domaine Billaud-Simon - Chablis Tête dOr 2019
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Domaine Billaud-Simon - Chablis Tête dOr 2019

Bourgogne • Chablis • Bianco

162,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Chablis Testa d'Oro 2019 Di Domaine Billaud-Simon è un'ode al BorgognaQuesto vino bianco Questo vino secco, della denominazione Chablis, rivela una sorprendente mineralità e una freschezza incomparabile. Domaine Billaud-Simon, radicata nel cuore di questa prestigiosa regione vinicola, si impegna a produrre vini autentici che riflettano il carattere unico del suo terroir. Un must per gli amanti dello Chablis.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Chablis Tête d'Or 2019 è un brillante oro pallido. Al naso, rivela aromi di limone, pietra focaia e fiori bianchi. Al palato è vivace e minerale, con una bella tensione e un'acidità rinfrescante. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione elegante e salina. Un vino di grande purezza, vero riflesso del suo terroir.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o a un piatto di ostriche.
Produttore

Produttore

Lo Chablis Tête d'Or di Domaine Billaud-Simon proviene da un appezzamento rigorosamente selezionato per la sua esposizione e la qualità del suolo. Il terroir di Chablis è unico, caratterizzato da suoli calcarei kimmeridgiani ricchi di fossili marini. Questi suoli conferiscono ai vini la loro distintiva mineralità e la loro incomparabile freschezza. climat Il clima è semicontinentale, con inverni freddi ed estati calde, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Domaine Billaud-Simon presta particolare attenzione alla gestione dei suoi vigneti, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente.

Proprietario e storia

Non divulgato

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dello Chablis Tête d'Or è condotta con la massima cura per preservare l'espressione del terroir. Le uve vengono raccolte a mano, consentendo una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, a temperatura controllata, per preservare i delicati aromi dello Chardonnay. L'affinamento sulle fecce fini aggiunge complessità e struttura al vino. Domaine Billaud-Simon utilizza il minimo indispensabile per consentire al terroir di esprimersi appieno.

Domaine Samuel Billaud

Scoprire Domaine Samuel Billaud

L'opinione della squadra

Uno Chablis vibrante di energia, una magistrale interpretazione dello Chardonnay sui terreni calcarei della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Minerale
  • Costi
  • Complesso