Domaine de La Pousse d'Or - 2021 - Echezeaux Grand Cru

    Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Rosso

    444,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    Un Pinot Nero eccezionale che unisce finezza e intensità, con un profilo aromatico sontuoso in cui i frutti neri si fondono con spezie e note legnose, per un finale di grande eleganza.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente al manzo alla Rossini, al petto d'anatra ai frutti rossi o al risotto al tartufo. Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C, dopo averlo decantato per 30-60 minuti, per apprezzarne appieno la complessità.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    IL Domaine del Pousse d'Or possiede alcuni dei terreni più prestigiosi della Borgogna, situati in villaggi iconici come Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis e Volnay. La parcella di Echezeaux beneficia di un terreno argilloso-calcareo ben drenato, ideale per il Pinot Nero, che conferisce ai vini una notevole finezza e complessità. Grazie alla viticoltura biodinamica, le viti sono coltivate in armonia con gli equilibri naturali, consentendo un'espressione autentica del terroir.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene tramite fermentazione in tini di legno, seguita da 18 mesi di affinamento sui lieviti in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove, per affinare la struttura tannica e conferire delicate note di vaniglia e spezie. Questo metodo preserva tutta la ricchezza aromatica del Pinot Nero e garantisce un vino potente ed elegante al tempo stesso.

    Domaine del Pousse d'Or

    Scoprire Domaine del Pousse d'Or

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2040

    Profilo del vino

    • fruttato
    • boscoso
    • complesso
    • telaio in legno