90-91 WA
Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    BourgogneBeauneRosso

    Prezzo di listino 207,00€ IVA inclusa
    Prezzo scontato 207,00€ IVA inclusa Prezzo di listino
    Prezzo unitario 69,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bourgogne
    • Denominazione Beaune
    • Colore Rosso
    • Alcol 12,5
    • Annata 2021
    • Culture Ragionato
    • Cépages 100% Pinot Noir
    IL Domaine Faiveley, fondata nel 1825 in Borgogna, è un must tra i vini di BeauneSituato nel cuore di questa regione iconica, il domaine produce annate eccezionali, frutto di un'esperienza familiare tramandata di generazione in generazione. 1er Cru Clos dell'Ecu 2021, da 100% Pinot Neroincarna la purezza del terroir della Borgogna, offrendo un'esperienza sensoriale unica a ogni sorso.
    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 90-91/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di 1er Cru Clos L'Ecu 2021 si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e vibrante. Al naso, rivela accattivanti aromi di amarena e lampone maturo, completati da note speziate e floreali. Al palato, questo vino offre una bella struttura, che unisce freschezza e ricchezza, con tannini setosi e un finale persistente in cui si fondono sentori di sottobosco e spezie. La lunghezza al palato testimonia il suo potenziale di invecchiamento e l'armonioso equilibrio.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con il coq au vin o l'anatra alle ciliegie, saprà esaltare anche un tagliere di formaggi stagionati.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley affonda le sue radici in terreni argilloso-calcarei, tipici della Borgogna, che contribuiscono alla finezza e all'eleganza dei vini. Le viti sono coltivate con cura, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo. climat Il clima continentale della regione, con estati calde e inverni freddi, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini di grande ricchezza aromatica. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per produrre vini che riflettano l'identità del proprio terroir.

    Proprietario e storia

    IL domaine è attualmente gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua una tradizione vinicola secolare. Sylvain Faiveley, a capo di domaine, continua a sostenere i valori di qualità e autenticità. Sotto la sua guida, la domaine La famiglia ha modernizzato le sue strutture nel rispetto dei metodi di vinificazione tradizionali. Rimangono fedeli all'idea che ogni vino debba raccontare la storia del suo terroir e lavorano con passione per produrre vini che deliziano gli amanti del vino di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley È una delicata alchimia. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere poste in tini per una fermentazione delicata e controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che consentono la delicata integrazione del legno preservando al contempo l'espressione del frutto. Questo meticoloso processo dura circa 12-16 mesi, a seconda dell'annata, e consente alla struttura del vino di affinare, conferendogli complessità e profondità. Ogni bottiglia riflette un know-how ancestrale, intriso di passione e rispetto per il terroir.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Clos L'Ecu 2021 è una vera ode al Pinot Nero, che unisce finezza e potenza.

    Profilo del vino

    • complesso
    • fruttato
    • telaio in legno