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Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

450,00€ TTC
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Descrizione

IL Domaine Faiveley, emblematico del BorgognaSituata nel cuore della Côte d'Or, con una ricca storia che risale al 1825, è rinomata per i suoi vini di grande finezza e notevole profondità. Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022, prodotto dalla varietà di uva Pinot Neroincarna l'espressione autentica di questo prestigioso terroir, offrendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni sorso.
Notations

Notations

  • James Suckling 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Questo Gevrey-Chambertin 1er Cru Presenta un colore rubino brillante, visivamente accattivante. Al naso, aromi di amarena e lampone si fondono con note speziate e floreali, che ricordano la violetta. Al palato, la consistenza è vellutata, con tannini ben integrati e una bella acidità che conferisce freschezza e lunghezza. Il finale è persistente, lasciando una delicata impronta di frutta rossa e spezie, promettendo un ottimo potenziale di invecchiamento.

Accords mets & vin

Da gustare con il coq au vin o con un bel pezzo di manzo alla griglia: questo vino esalta ogni piatto con la sua eleganza.
Producteur

Producteur

Il vigneto di Domaine Faiveley si trova nel prestigioso Côte de Nuits, dove il terreno argilloso-calcareo favorisce l'espressione del Pinot Nero. Le viti, spesso pluridecennali, affondano le radici in un terroir ricco di minerali, consentendo la produzione di uve di qualità eccezionalmente elevata. climat Il clima temperato, con estati soleggiate e inverni freddi, contribuisce alla maturazione ideale delle uve, regalando così vini di grande complessità aromatica.

Propriétaire et histoire

IL Domaine Faiveley è ora gestita dalla sesta generazione della famiglia, sotto la guida di Erwan Faiveley. Appassionato della sua tradizione, Erwan ha saputo coniugare con successo tradizione e innovazione, assicurando che ogni vino rifletta l'identità unica del suo terroir. Sotto la sua guida, domaine continua a produrre vini eccezionali, nel rispetto delle pratiche sostenibili e valorizzando l'ambiente. La visione della famiglia Faiveley è trasmettere alle generazioni future competenze senza pari.

Vinification et élevage

Vinificazione presso Domaine Faiveley Si tratta di un processo meticoloso che rispetta le tradizioni borgognone, integrando al contempo tecniche moderne. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini termocondizionati, consentendo un controllo ottimale della temperatura. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, in parte nuove, per 12-18 mesi, conferendo al vino una struttura ricca e aromi complessi, preservando al contempo la purezza del frutto.

Domaine Faiveley

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L'avis de l'équipe

Un vino di grande eleganza, che rivela un sottile equilibrio tra potenza e finezza, perfetto per gli amanti del terroir.

  • Température de service 15–16 °C

  • Apogée 2027 à 2042

Profil du vin

  • Complesso
  • Fruttato
  • Incorniciato